Головна
Тісто домашнє
Бездріжджове тісто
Заварне тісто для млинців

Заварне тісто для млинців

Секрет приготування ідеальних млинчиків для вас! Кожна господиня готує млинці по своєму: хтось на молоці, хтось на кефірі, а хтось і зовсім на воді. І кожному рецепту є місце на наших кухнях. Мій же рецепт (ну, зізнатися чесно, він не зовсім мій, А моєї свекрухи) допоможе вам спекти ідеальні млинці! А секрет полягає в заварному тесті, завдяки якому млинці виходять ніжними і м'якими. Спробуйте!

artemia

автор рецепта

0 974

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 17 % 6 г

жири 8 % 3 г

вуглеводи 75 % 27 г

161 ккал

ГІ: 6 / 17 / 77

покрокове приготування

час приготування: 25 хв

Крок 1

Кефір вливаємо в глибоку миску, розбиваємо в нього яйця.
Крок 2

Віночком збиваємо суміш до однорідності, потім додаємо сіль і цукор, вливаємо олію, перемішуємо.
Крок 3

Просіваємо борошно (я просіваю навіть на млинцеве тісто: коли борошно насичена киснем, тісто виходить якісніше), перемішуємо масу віночком, щоб не було грудочок.
Крок 4

Кип'ятимо в чайнику (сотейнику) стакан води і, додавши в нього соду, вливаємо в тісто, після чого енергійно все перемішуємо.
Крок 5

Даємо постояти тесту 15 хвилин, потім приступаємо до смаження млинців.
Крок 6

смачних вам млинчиків і гарного настрою!