1. Головна
  2. Новорічні торти
  3. Торти без мастики
  4. Торт цариця Естер

Торт цариця Естер

розкішний двоколірний пиріг для урочистого застілля! Дуже смачно. Легкий і ніжний торт цариця Естер з чудовим вершково-лимонним кремом. В оригіналі пропонувалося в тісто додати мак або мелений мигдаль. Я додала мелені волоські горіхи і не прогадала. Торт вийшов дуже ніжним і смачним.

♚LarisynshikAuthor avatar
автор рецепта
Торт цариця Естер рецепт з фото покроково
Торт цариця Естер рецепт з фото покроково
0
0 958

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 15 % 7 г
жири 45 % 21 г
вуглеводи 40 % 19 г
285 ккал
ГІ: 17 / 42 / 41
Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

  1. Крок 1

    Крок 1

    Крок 1:

  2. Крок 2

    Крок 2

    Крок 2:

  3. Крок 3

    Крок 3

    Крок 3:

  4. Крок 4

    Крок 4

    Крок 4:

  5. Крок 5

    Крок 5

    Крок 5:

  6. Крок 6

    Крок 6

    Крок 6:

  7. Крок 7

    Крок 7

    Крок 7:

  8. Крок 8

    Крок 8

    Крок 8:

  9. Крок 9

    Крок 9

    Крок 9:

  10. Крок 10

    Крок 10

    Крок 10:

  11. Крок 11

    Крок 11

    Крок 11:

  12. Крок 12

    Крок 12

    Крок 12:

  13. Крок 13

    Крок 13

    Крок 13:

  14. Крок 14

    Крок 14

    Крок 14:

  15. Крок 15

    Крок 15

    Крок 15:

  16. Крок 16

    Крок 16

    Крок 16:

  17. Крок 17

    Крок 17

    Крок 17:

  18. Крок 18

    Крок 18

    Крок 18:

  19. Крок 19

    Крок 19

    Крок 19:

  20. Крок 20

    Крок 20

    Крок 20:

  21. Крок 21

    Крок 21

    Крок 21:

  22. Крок 22

    Крок 22

    Крок 22:

  23. Крок 23

    Крок 23

    Крок 23:

  24. Крок 24

    Крок 24

    Крок 24:

  25. Крок 25

    Крок 25

    Крок 25:

  26. Крок 26

    Крок 26

    Крок 26:

  27. Крок 27

    Крок 27

    Крок 27:

  28. Крок 28

    Крок 28

    Крок 28:

опис приготування

спочатку потрібно зробити крем.

змішати жовтки, цукор, крохмаль, молоко. Довести на медл.вогні до кипіння.

влити лимон.сік, покласти Лім.цедру, натерту на тертці великої. Проварити далі до загустіння.

тепер накрити посуд з кремом плівкою і прибрати на годину в холодильник.

в цей час зробити корж.

яйця і білки збити з цукром до тих пір, поки маса не посвітлішає і не придбає обсяг.

після закінчення збивання влити рослинне масло, покласти ванільний цукор.

разом змішати борошно, сіль, порошок пекарський. Суху суміш обережно змішати з яєчною.

& nbsp;додати мелені волоські горіхи. Все перемішати.

Форму накрити папером для випічки

& nbsp;вилити тісто у форму і випікати 12-15 хвилин при температурі 180 градусів.

готовий корж остудити і розрізати на 3 рівні частини.

продовжити готувати крем.

збити вершки.

у збиті вершки додати частинами масу з холодильника.

Крем процідити через ситечко, видалити цедру.

натерти на тертці білий шоколад і також додати в крем.

все перемішати.

змащуємо кремом коржі і збиваємо торт.

зверху торт змастити кремом і прикрасити натертим на крупній тертці білим шоколадом.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Яйце куряче - 157  ккал/100г
  • Яєчний білок - 45  ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352  ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542  ккал/100г
  • Яйце страуса - 118  ккал/100г
  • Цукор - 398  ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398  ккал/100г
  • Ванільний цукор - 379  ккал/100г
  • Олія рослинна - 873  ккал/100г
  • Горіхи волоські - 650  ккал/100г
  • Олія з волоського горіха - 925  ккал/100г
  • Чорний волоський Англійський горіх - 628  ккал/100г
  • Чорний волоський горіх - 651  ккал/100г
  • Борошно - 325  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364  ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348  ккал/100г
  • Розпушувач тіста - 79  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г
  • Молоко коров'яче незбиране - 68  ккал/100г
  • Концентроване молоко 7,5% жирності - 140  ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирності - 47  ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирності - 54  ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирності - 60  ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирності - 64  ккал/100г
  • Вершки - 195  ккал/100г
  • Вершки 10%-ної жирності - 120  ккал/100г
  • Вершки 20 % - ної жирності - 195  ккал/100г
  • Пахта - 36  ккал/100г
  • Лимон - 29  ккал/100г
  • Цедра лимонна - 47  ккал/100г
  • Крохмаль - 320  ккал/100г
  • Білий шоколад - 554  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: