Протеїново-сирний десерт зі сливою і цільним вівсом

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Підготуйте необхідні інгредієнти. Також нам знадобляться кухонні ваги і блендер (я використовувала ручний погружной). Попередньо відваріть крупу, використовувану для десерту (найпростіше відварити заздалегідь велику кількість крупи, розфасувати в невеликі пакети і зберігати в морозильнику. У міру необхідності діставайте потрібну порцію, розморожуйте і використовуйте в приготуванні або на гарнір. Раджу! Це дуже економить час.)

2. Крок 2

   

   Візьміть відповідну для подрібнення блендером ємність. Я готувала дві порції десерту, кожну в окремій ємності. Але можна робити все порції в одній, а потім розкласти по креманкам. Покладіть в ємність варений овес. Також можна використовувати перловку або рис (краще суміш з бурим або диким - так буде корисніше).

3. Крок 3

   

   Додайте сир. Я використовувала 9% жирності, але ви можете використовувати будь-який за вашим бажанням.

4. Крок 4

   

   Потім покладіть протеїни. У моєму випадку це сироватковий концентрат і соєвий ізолят в рівних пропорціях. Обидва білка відмінно доповнюють один одного. Але варто мати на увазі, що людям з непереносимістю лактози сироватковий протеїн може не підійти, тому його краще виключити або пробувати сироватковий ізолят, де вміст жирів і лактози мінімально.

5. Крок 5

   

   Додаємо оливкову олію. Краще використовувати масло екстра Вірджн першого холодного віджиму, з рівнем кислотності 0,2% - воно найкорисніше.

6. Крок 6

   

   Якщо ви використовуєте свіжі сливи, то їх необхідно вимити, розрізати навпіл і видалити кісточки. У разі, якщо сливи, як у мене, заморожені, разморозьте їх зручним для вас способом (я це роблю в мікрохвильовці). Також можна використовувати будь-які інші ягоди або фрукти, які вам подобаються в поєднанні з сиром.

7. Крок 7

   

   У замороженої сливи при розморожуванні утворюється сік. Злийте рідину в сирну суміш.

8. Крок 8

   

   Туди ж покладіть натуральний йогурт без добавок (відсоток жирності для мене значення не має, рекомендую керуватися своїми уподобаннями і здоровим глуздом).

9. Крок 9

   

   Додаємо розчинну клітковину - псілліум і розчин сукралози.

10. Крок 10

    

    Перемішуємо блендером до однорідного стану.

11. Крок 11

    

    Готову сирно-протеїново-вівсяну масу виклад в креманки, зверху прикрасьте половинками або четвертинками слив і подрібненою цедрою. Смачного!