Головна
Другі страви
Друге з м'яса
М'ясо по-італійськи під томатним соусом

М'ясо по-італійськи під томатним соусом

можна приголомшливо урізноманітнити смакові якості м'яса цим рецептом! М'ясо, приготоване за таким кулінарним рецептом, виходить дуже ніжним і соковитим. Ця їжа пахне своїми травами і приправами. Щоб оцінити м'ясо по-італійськи під томатним соусом – обов'язково приготуйте і спробуйте його.

Ксюня * ♫•

автор рецепта

М'ясо по-італійськи під томатним соусом рецепт з фото

0 967

Склад / інгредієнти

порцій:

Яловичина (грудинка)

1.5

Розмарин

Помідори

800

Маслини (без кісточок)

Вино біле (сухе)

200

Оливкова олія

Чебрець, чебрець

Часник (свіжий)

Базилік (свіжий)

Морська сіль

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 62 % 13 г

жири 29 % 6 г

вуглеводи 10 % 2 г

122 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 15 хв

Крок 1

яловичину нарізаємо великими шматочками і маринуємо в білому сухому вині з розмарином протягом години. Після закінчення часу відкидаємо м'ясо на друшляк, щоб стік маринад.
Крок 2

У глибоку сковороду з розігрітим оливковою олією кладемо м'ясо з розмарином. Обсмажуємо м'ясо з усіх боків, при цьому інтенсивно перемішуємо його.
Крок 3

Каструлю з 2 літрами води доводимо до кипіння і бланшируємо в ній помідори протягом 3 хвилин, а потім дістаємо їх і очищаємо від шкірки.
Крок 4

Підготовлені помідори подрібнюємо за допомогою блендера. У томатне пюре додаємо пропущений через прес часник, рубаний базилік, розрізані навпіл маслини і чебрець.
Крок 5

Отриману суміш додаємо до м'яса, солимо і тушкуємо до готовності приблизно 40 хвилин. М'ясо по-італійськи під томатним соусом подаємо з різотто. Прятного апетиту!