Головна
Салати
Овочеві салати
Овочевий салат з авокадо, капустою і маринованим імбиром

Овочевий салат з авокадо, капустою і маринованим імбиром

пікантний овочевий салат! Просто і оригінально! Капуста з маринованим імбиром досить поширене поєднання. Часто зустрічаються подібного роду салати. Тут не посперечаєшся-смакове поєднання і правда відмінне! Даний рецепт трохи видозмінений: в ньому капуста заправляється лимонно-імбирним соусом. Ця заправка не тільки передає відмінний смак маринованого імбиру, але і доповнюється іншими компонентами входять до його складу.

homjak

автор рецепта

Овочевий салат з авокадо, капустою і маринованим імбиром рецепт з фото

0 1056

Склад / інгредієнти

порцій:

Капуста (Червона)

400

для заправки:

150

100

Мед

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 4 % 1 г

жири 48 % 12 г

вуглеводи 48 % 12 г

164 ккал

ГІ: 40 / 30 / 30

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Спочатку потрібно підготувати лимонно-імбирну заправку. Для цього в чашу блендера наливаємо свіжовичавлений лимонний сік і оливкове масло.
Крок 2

Сюди ж викладаємо потрібну кількість маринованого імбиру.
Крок 3

Часник очищаємо від лушпиння, розрізаємо на дві частини, відправляємо слідом за імбиром. Додавати багато часнику в заправку не потрібно, одного зубчики цілком достатньо.
Крок 4

А тепер додаємо свіжий рідкий мед. Подрібнюємо всі інгредієнти до повної однорідності. Не повинно залишитися жодного шматочка.
Крок 5

Зараз займемося самим салатом. Для цього капусту звільняємо від верхнього листя, нарізаємо тонко гострим ножем. Також можна скористатися шатківницею.
Крок 6

Морква очищаємо, миємо. Натираємо на тертці для овочів по корейськи, або нарізаємо тонкою соломкою за допомогою овочечистки.
Крок 7

Петрушку моєму, відокремлюємо листя від стебла. Нарізаємо довільно.
Крок 8

Авокадо миємо, обсушуємо. Витягаємо кісточку, очищаємо шкірку. М'якоть нарізаємо тонкими скибочками.
Крок 9

У глибокий салатник викладаємо капусту і моркву. Посипаємо салат петрушкою і родзинками, доповнюємо парочкою скибочок авокадо.
Крок 10

На завершення щедро поливаємо салат підготовленої раніше лимонно-імбирної заправкою. Ми залишаємо салат маринуватися на 5-10 хвилин. Тільки після цього подаємо на стіл. смачного! Їжте із задоволенням!
Крок 11

Заправка піде в салат не вся, потрібно приблизно 80 мл, не більше. Частину, що залишилася заправку можна зберігати в холодильнику протягом тижня. Краще, якщо вона буде зберігається в скляній ємності з щільно закритою кришкою.