Тако з солониною

ситний перекус або відмінне доповнення до чашки кави! Тако з солониною і овочами - завжди смачно і апетитно. Тако-це блюдо мексиканської кухні. Зазвичай це блюдо складається з тортильи наповненою різноманітною начинкою. В якості начинки служить яловичина, свинина, курятина, морепродукти, сири, боби, овочі. Ну і куди ж без зелені?! Цей корисний інгредієнт також присутній в тако. Соуси є невід'ємною складовою даного мексиканського страви. У рецепті соус готується з декількох інгредієнтів, які добре поєднуються один з одним.

Тільда Монмартр

автор рецепта

0 897

Склад / інгредієнти

порцій:

Солонина

350

Морква

160

Капуста

200

Цибуля ріпчаста (червоний)

Майонез (з авокадо)

Перець чорний мелений

Тортилья

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 22 % 7 г

жири 34 % 11 г

вуглеводи 44 % 14 г

188 ккал

ГІ: 15 / 10 / 75

покрокове приготування

час приготування: 4 год

Крок 1

Якщо солонина сира, її потрібно попередньо відварити. Зробити це можна напередодні. Солонину моєму під проточною водою. Розміщуємо м'ясо в каструлю, заливаємо холодною водою так, щоб вона повністю покривала м'ясо. Відправляємо на вогонь. Варимо до готовності. М'ясо повинно стати м'яким.
Крок 2

Капусту звільняємо від верхнього листя. Шаткуємо тонко. Можна використовувати спеціальні прилади для шинкування. Якщо таких немає, то порізати можна за допомогою гострого ножа.Тільки капуста повинна бути порізана тонко.
Крок 3

Морква очищаємо використовуючи овощечистку. З її допомогою можна зняти шкірку з овочів максимально тонко. Потім моєму коренеплід під проточною водою.
Крок 4

Червоний лук очищаємо від лушпиння. Нарізаємо його дуже тонкою соломкою. Таким чином подрібнену цибулю надає страві не тільки красивий апетитний вигляд, але і смак його відчувається по-іншому.
Крок 5

Моркву, капусту і червону цибулю викладаємо в миску. А в окрему невелику мисочку викладаємо майонез авокадо, гірчицю і хрін, а також наливаємо яблучний оцет. Збиваємо до однорідності за допомогою ручного віночка. Приправляємо отриману суміш сіллю і чорним меленим перцем за смаком.
Крок 6

Половиною отриманого соусу заправляємо інгредієнти в мисці. Перемішувати. Відварну солонину нарізаємо найтоншої соломкою. Викладаємо в окрему миску. Заправляємо соусом, що залишився, перемішуємо.
Крок 7

Тортильї підсмажуємо на сухій сковороді без додавання олії. Також їх можна підсмажити в духовці. Потім наповнюємо тортильї солониною і овочами. Пір'я зеленої цибулі нарізаємо, посипаємо їм закуску. Також можна додати і іншу свіжу зелень за смаком. подаємо на стіл. Смачного!