Головна
Закуски
Закуски холодні
Теплі рулетики з баклажана рецепт

Теплі рулетики з баклажана рецепт

не любиш м'ясо? Ці рулети з баклажана для тебе!

Ксенія

автор рецепта

0 899

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 33 % 5 г

жири 33 % 5 г

вуглеводи 33 % 5 г

75 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

Розігріти духовку до 180С. баклажани нарізати смужками товщиною 5 мм і обсмажити з обох сторін на оливковій олії.
Крок 2

моцарелу нарізати дрібними пластинками. Пармезан натерти.
Крок 3

на підготовлені пластинки баклажан укладаємо гурток моцарели, на нього щіпку дрібно нарізаної зелені (кінза+базилік) зверху - гурток помідора - потім знову зелень і гурток моцарели. Закручуємо рулетик. Укладаємо їх в жароміцних форму, зверху посипаємо натертим пармезаном
Крок 4

поставити форму в духовку і запікати 5-7 хвилин.
Крок 5

для соусу томат протерти, розігріти на сковороді, додати дрібно порубаний базилік, посолити, поперчити, довести до кипіння і зняти з вогню. Частина соусу налити на тарілку, зверху покласти печені баклажани, полити соусом, що залишився, посипати стружкою пармезану. Можна прикрасити базиліком, гілочками кінзи і листям салату.