Головна
Тісто домашнє
Бездріжджове тісто
Заливне тісто майонез сметана

Заливне тісто майонез сметана

ніжне і пишне тісто, яке тане в роті! Заливне тісто на майонезі і сметані дозволяє приготувати швидку і невибагливу випічку для сімейної вечері або обіду. Тісто готується дуже швидко і не вимагає яких-небудь спеціальних кулінарних навичок. Хоча цей рецепт і універсальний, проте, як правило, в якості начинки для пирога з такого тесту використовується несолодкі продукти - курка, риба або овочі.

tania•oxe

автор рецепта

Заливне тісто майонез сметана рецепт з фото

0 2127

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 7 г

жири 53 % 27 г

вуглеводи 33 % 17 г

340 ккал

ГІ: 8 / 4 / 88

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

Курячі яйця розбити в миску, додати дрібку солі і збити за допомогою міксера на середній потужності до стану пишної піни. При відсутності міксера можна скористатися звичайним ручним віночком.
Крок 2

Далі в миску зі збитими яйцями необхідно додати сметану і майонез в рівних пропорціях. При цьому сметана і майонез можуть бути абсолютно будь-якої жирності. На кінцевий смак заливного пирога це ні в якому разі не вплине - вийде все одно дуже смачно. Сметану і і майонез ретельно перемішати зі збитими яйцями, знову збити міксером або розмішати віночком.
Крок 3

Окремо просіяти пшеничне борошно в чисту ємність і додати в неї розпушувач. Останній можна замінити на звичайну харчову соду, але в цьому випадку порцію соди потрібно брати наполовину менше. І те й інше сприяє більш пишної консистенції заливного пирога і робить його дуже повітряним.
Крок 4

Останнім кроком в приготуванні заливного тесту за цим рецептом є введення сухих інгредієнтів (борошно, розпушувач) в рідкі (курячі яйця, сметана, майонез). Робити це необхідно поступово і невеликими порціями. При цьому варто не забувати ретельно перемішувати всі продукти. Тобто, продовжуючи збивати міксером (віночком) тісто, слід по трохи додавати борошно в миску і безперервно розмішувати всі інгредієнти. Тільки в такому випадку вдасться уникнути всіх грудок і отримати однорідне густе тісто по консистенції нагадує густу жирну сметану.
Крок 5

Начинку в таке заливне тісто потрібно класти або на дно посуду, а зверху заливати тестом. Або ж виливати тісто в два етапи-спочатку половину тіста, потім начинку, і знову решту тіста. В цьому випадку начинка виявиться всередині пирога. вдалих кулінарних експериментів!