Головна
Тісто домашнє
Бездріжджове тісто
Тісто для піци на сковороді

Тісто для піци на сковороді

просте, швидке в приготуванні тісто для смачної піци! Багато просто обожнюють піцу і замовляють її в піцерії, але це смачне італійське ласощі легко приготувати в домашніх умовах, буквально, за лічені хвилини і з наявних під рукою продуктів.

Snezhana

автор рецепта

Тісто для піци на сковороді рецепт з фото покроково

0 1080

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 7 г

жири 48 % 26 г

вуглеводи 39 % 21 г

345 ккал

ГІ: 5 / 3 / 92

покрокове приготування

час приготування: 10 хв

Крок 1

Приготуємо інгредієнти для тіста. У глибоку миску кладемо по три столових ложок борошна і майонезу, жирність продуктів можна використовувати на свій смак. Природно, з продуктів з високим відсотком жирності вийде більш калорійне блюдо. Вбиваємо куряче яйце.
Крок 2

Віночком або міксером змішуємо інгредієнти до отримання однорідної по консистенції суміші. Додаємо дрібку солі, можна не боятися не досолити тісто, адже в складі тесту майонез, який містить досить солі. Крім того начинка, як правило, також складається з солоних продуктів.
Крок 3

Пшеничне борошно просіваємо, краще зробити це неодноразово, щоб краще наситити продукт киснем, що зробить тісто більш повітряним і м'яким. Всипаємо пшеничне борошно в миску з рідкою сумішшю.
Крок 4

Знову віночком або міксером змішуємо інгредієнти, щоб тісто вийшло густим як сметана і однорідним по консистенції. Даємо тісту трохи постояти на столі, поки підготувати інгредієнти для начинки. Переходити до її збору і приготування.
Крок 5

Потрібно враховувати, оскільки основа з тіста рідка, то і піца вийде м'якою, її буде не так просто вийняти з сковороди. Тому дно і боки сковороди потрібно добре промазати маслом і присипати борошном. Після смаження даємо трохи піцу охолонути в сковороді і затвердіти, а лише потім виймаємо, щоб не піца не порвалася. Смачного!

корисно знати

Важливо просіяти борошно, щоб наситити його киснем. Тоді випічка вийде повітряною і добре підніметься під час випікання.

Обов'язково мийте яйця перед використанням, адже навіть на, здавалося б, чистій шкаралупі можуть бути шкідливі бактерії. Найкраще використовувати мийні засоби для харчових продуктів і щітку.

Як дізнатися, чи свіже яйце? Розбийте його в окрему ємність. Насамперед має бути відсутній неприємний запах. Білок свіжих яєць буде прозорим і чистим. Жовток не повинен розтікатися і буде блискучим, опуклим, однорідним.

багато думаю, що смачна піца може вийти лише на дріжджовому тесті, і відмовляються від її приготування через відсутність бажання або вміння возитися з таким тестом. Але насправді, піца, приготована на сковороді на рідкому тесті, анітрохи не поступається за смаком звичної на дріжджовому, тісто м'яке, ніжне, буквально, тане в роті, і начинка не губиться на ньому. І такий рецепт зараз набирає найбільшу популярність. По-перше, такий рецепт сподобається зайнятим і обмеженим у часі господиням, піцу з такого тесту можна приготувати протягом 15 хвилин. По-друге, впорається з цим простим блюдом навіть молода і недосвідчена господиня. По-третє, підійде такий рецепт і для господинь, у кого немає духовки, адже піцу можна спекти на сковороді на плиті.