Головна
Другі страви
Німецькі штрулі (штрудлі)

Німецькі штрулі (штрудлі)

ситний, смачний і апетитний штрудель не залишить байдужим нікого! Один з варіантів відмінного страви німецької кухні, дуже смачного, дуже ситного і навіть красивого. ))) Це німецькі штрудлі, штрулі, тісто для якого готується не зовсім так, як прийнято в інших кулінарних рецептах.

Мілада

автор рецепта

Німецькі штрулі (штрудлі) рецепт з фото покроково

0 1127

Склад / інгредієнти

порцій:

Картопля (свіжий)

150

100

100

100

Пшеничне борошно (на око)

3.5

Цукор

Сода харчова

0.5

Сіль

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 4 г

жири 31 % 11 г

вуглеводи 58 % 21 г

195 ккал

ГІ: 12 / 1 / 87

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 15 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:
Крок 10

Крок 10:

опис приготування

віночком збиваємо яйця. Якщо вони занадто дрібні, беремо три штуки, якщо великі, то дві. Всипаємо в яйця сіль і цукор. Вливаємо розтоплений на плиті маргарин, вершки, сметану. Всипаємо соду. Починаємо додавати потроху борошно, тут же розмішуючи тісто. Воно повинно вийти не крутим, досить ніжним.

отриманий шматок розрізаємо на три частини. Кожну частину дуже тонко розгортаємо в формі кола. Поверхня обмазуємо тонким шаром рослинного масла, після звертаємо акуратний рулетик. Ріжемо його на шматки. Це будуть наші штрули.

у каструлі з товстим дном смажимо дрібно нарізану цибулю. Додаємо сюди ж кубики сирої картоплі. Вливаємо воду, щоб злегка закрити картоплю. Тушкуємо хвилини дві. Викладаємо зверху штрудлі. Накриваємо каструлю кришкою і тримаємо на вогні хвилин сорок.

ця їжа подається зі сметаною, свіжою зеленою цибулею. Можна додати сюди ж дрібно рубаний часничок.