Головна
Рецепти від шеф кухаря
М'ясо кабана в коньяку

М'ясо кабана в коньяку

не знаєш що робити з м'ясом кабана? Готуй по цьому рецепту. Якщо у вашій родині є мисливці, ви напевно колекціонуєте рецепти приготування дичини. Ділюся способом приготування м'яса кабана-виходить смачно, ароматно, ситно і соковито!

Діна

автор рецепта

0 1089

Склад / інгредієнти

порцій:

М'ясо кабана (ошийок)

200

Чорнослив (без кісточок)

Ківі

Коньяк

Соус, паста (гранатовий соус & quot;Наршараб & quot;)

Картопля (невеликі бульби)

200

Рослинна олія (для змащування форми)

Розмарин свіжий (гілочка)

Сіль

Перець чорний мелений

Запашний перець

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 38 % 10 г

жири 15 % 4 г

вуглеводи 46 % 12 г

133 ккал

ГІ: 2 / 40 / 58

Калорійність порахована без частини складу: у рецепті для неї вказано клас продукту, а не конкретний.

покрокове приготування

час приготування: 5 год 10 хв

Крок 1

Заливаємо чорнослив окропом і залишаємо на 20 хвилин.
Крок 2

Моєму м'ясо, злегка промокаємо паперовим рушником, після чого ріжемо на великі шматки. Складаємо м'ясо в глибоку ємність.
Крок 3

Чистимо ківі, після чого дрібно його трьом, додаємо до м'яса.
Крок 4

Також до м'яса кладемо чорнослив.
Крок 5

Заливаємо м'ясо коньяком, додаємо гранатовий соус"Наршараб". Все добре перемішуємо і залишаємо на 3 години.
Крок 6

Картоплю миємо, чистимо, викладаємо в змащену маслом форму і ставимо в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку. Випікаємо до повної готовності.
Крок 7

Розігріваємо сковороду, викладаємо м'ясо разом з маринадом, солимо, кладемо чорний мелений перець і запашний.
Крок 8

Тушкуємо на середньому вогні під кришкою м'ясо, поки воно не буде майже повністю готове.
Крок 9

Додаємо в сковороду печена картопля (цілком), готуємо ще 10 хвилин.
Крок 10

Подаємо готову страву на стіл, прикрасивши розмарином. смачного!