Головна
Салати
Овочеві салати
Салат з яєчними млинцями і огірком

Салат з яєчними млинцями і огірком

спробуй приготувати цей смачний салат до вечері! Це дуже незвичайний рецепт смачного і поживного страви. Яєчні млинці надають готовому салату естетичну красу і ситність. А огірки додають легкість і свіжість. Салат ідеально підійде як на звичайну вечерю, так і на сімейний захід.

Cisa

автор рецепта

Салат з яєчними млинцями і огірком рецепт з фото

0 1476

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 37 % 10 г

жири 44 % 12 г

вуглеводи 19 % 5 г

168 ккал

ГІ: 35 / 7 / 57

покрокове приготування

час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1

Куряче філе гарненько промийте під водою. Потім опустіть його в каструлю, залийте чистою питною водою і поставте на плиту. На середньому вогні доведіть воду в каструлі до кипіння і зберіть піну, яка утворилася на поверхні. Потім зменшіть вогонь, накрийте кришкою і варіть м'ясо до повної готовності. У процесі варіння можна додати сіль і будь-які інші спеції за своїм бажанням. Коли куряче філе буде готове (приблизно через 25-30 хвилин), дістаньте шматок м'яса з каструлі і остудіть його на тарілці. Після чого покладіть філе на обробну дошку і наріжте невеликими смужками уздовж волокон.
Крок 2

У той час, поки вариться куряче м'ясо, можна приготувати яєчні млинці для салату. Для цього в миску розбийте всі курячі яйця. Додайте сіль, чорний мелений перець і добре збийте яйця разом зі спеціями ручним віночком. Далі, щоб млинці вийшли не надто крихкими і тримали свою форму, додайте в миску з яєчної сумішшю трохи борошна і кукурудзяного крохмалю. Потім знову добре перемішайте вміст миски, щоб не було ніяких грудок. На спеціальній млинцевої сковорідці з антипригарним покриттям (без додавання масла) посмажте млинці з отриманої суміші. Після смаження викладіть їх на плоску тарілку і залиште до повного охолодження. А після цього складіть стопку млинців вдвічі і тонко наріжте соломкою приблизно однакової довжини.
Крок 3

Огірки промийте під проточною водою і обсушити. А потім наріжте тонкими брусочками.
Крок 4

Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, промийте, просушіть і тонко наріжте півкільцями або четвертинками кілець.
Крок 5

Об'єднайте всі подрібнені продукти в одну миску або великий салатник. Додайте майонез, сіль і чорний мелений перець за своїм смаком. Перемішайте всі інгредієнти між собою.
Крок 6

Перед подачею на стіл салат з яєчними млинцями і огірком можна прикрасити гілочкою кропу (або будь-який інший зеленню)! смачного!
Крок 7

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
Крок 8

також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.
Крок 9

будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .

корисно знати

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Курку можна замінити на індичку або на будь-який інший вид м'яса за вашим бажанням. Але врахуйте, що в такому разі час приготування та калорійність страви зміняться.

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше й корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
Також як заправку можна використовувати не лише майонез, а й сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак — це знизить калорійність страви.

Врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готової страви. Як уникнути помилок і вибрати найкращий спосіб розморожування курки читайте у статті про правильне розморожування продуктів.