Заливний пиріг на кефірі і майонезі

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Підготуємо всі необхідні інгредієнти для приготування заливного пирога на кефірі і майонезі. Лук почистимо від зіпсованих пір'їн, сполоснемо і обсушити. Яйця для начинки відваримо круто і остудити. Включаємо духовку розігріватися до температури 180 градусів.

2. Крок 2

   

   Зелену цибулю дрібно поріжемо.

3. Крок 3

   

   Яйця очистимо і натремо на крупній тертці або порубати ножем. Додаємо яйця до порізаної цибулі.

4. Крок 4

   

   Лук з яйцями солимо і перемішуємо.

5. Крок 5

   

   У миску наливаємо кефір і додаємо майонез, все добре перемішуємо. Замість кефіру можна взяти рідку сметану, ряжанку або свіжу кисле молоко.

6. Крок 6

   

   В іншій мисці збиваємо яйця з сіллю до пишної піни. Додаємо їх в миску з майонезною сумішшю і акуратно перемішуємо від низу до верху.

7. Крок 7

   

   Борошно змішуємо з розпушувачем і просіваємо в миску з сумішшю. Замішуємо повітряне, рідке тісто.

8. Крок 8

   

   Форму для запікання змащуємо олією і виливаємо в неї половину тіста. Розрівнюємо її за допомогою ложки.

9. Крок 9

   

   Розкладаємо по всій поверхні начинку з лука і яєць рівним шаром.

10. Крок 10

    

    Заливаємо начинку тістом, що залишилося і розрівнюємо поверхню.

11. Крок 11

    

    Ставимо пиріг в гарячу духовку і випікаємо при температурі 180 градусів протягом 40 хвилин, до готовності. Верх повинен стати рум'яним, а дерев'яна шпажка при протиканні залишатися сухою.

12. Крок 12

    

    Охолоджуємо і подаємо теплим з холодним молоком або гарячим чаєм, кавою. Смачного.