Головна
Салати
Овочеві салати
Салат з копченою грудкою квасолею і сухариками

Салат з копченою грудкою квасолею і сухариками

з доступних інгредієнтів, швидко-свято кожен день! Салат з копченою грудкою, квасолею і сухариками підійде для швидкого перекусу або до вечері. Сам по собі він дуже ситний, а завдяки помідорів і моркви в складі виходить ще й соковитим. Такий салат можна і до святкового столу подати!

Марія

автор рецепта

Салат з копченою грудкою квасолею і сухариками рецепт з фото покроково і відео

0 1003

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 35 % 8 г

жири 17 % 4 г

вуглеводи 48 % 11 г

114 ккал

ГІ: 10 / 10 / 81

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити салат з копченою грудкою, квасолею і сухариками? Дуже швидко і просто. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Овочеву частину салату можете доповнювати на свій смак. Консервовану квасолю можете використовувати як білу, так і червону або їх суміш.
Крок 2

Сухарики можете використовувати магазинні і в залежності від добавок варіювати смак вашого салату або зробити сухарики самостійно. Сухарики можуть бути з білого або чорного хліба, як вам більше подобається. Пшеничні сухарики швидше розмокають в салаті. Тому я завжди віддаю перевагу житнім сухарикам. Житній хліб наріжте невеликими кубиками і підсушіть на деку в духовці при 180°з 15-20 хвилин. Готові сухарики охолодіть.
Крок 3

З консервованої квасолі злийте всю рідину і відкиньте квасолю на друшляк. Бажано промити квасолю холодною водою, щоб позбутися від залишків в'язкого соку. Промиту квасолю обсушити.
Крок 4

Морква заздалегідь відваріть до готовності і охолодіть. Потім очистіть і наріжте середніми кубиками.
Крок 5

Копчену грудку очистіть від шкіри і кісток і наріжте невеликими кубиками. Грудку можете замінити на м'ясо з копчених стегенець.
Крок 6

Помідори наріжте середніми шматочками. Помідори потрібні соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, в процесі нарізки і приготування вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.
Крок 7

Зелень вимийте, обсушити і дрібно порубати. Замість кропу можете взяти іншу зелень: петрушку, зелену цибулю і т. д.
Крок 8

У мисці з'єднайте копчену курку, квасолю, помідори, моркву, сухарики, подрібнену зелень і пропущений через прес часник.
Крок 9

Заправте салат майонезом. При бажанні можете посолити, поперчити, але особисто я дуже рідко додаю спеції в салати з майонезом.
Крок 10

Якщо не плануєте подавати салат відразу ж або в найближчі 10-15 хвилин, то сухарики і майонез краще не додавайте. Сухарики швидко розмокнуть і перетворяться в хлібну кашу. Особливо швидко це станеться з пшеничними сухариками. Все ретельно перемішайте і відразу ж подайте до столу. Смачного!

корисно знати

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше й корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
Також як заправку можна використовувати не лише майонез, а й сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак — це знизить калорійність страви.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

Готуйте салати лише з повністю охолоджених продуктів. Приготовлений із теплих, салат може швидко зіпсуватися.

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу. також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.
Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).