Головна
Супи
Картопляний суп
Сирний суп з сосисками

Сирний суп з сосисками

Дуже швидкий в приготуванні, по-студентськи бюджетний. Ніжний сирний суп, який люблять і дорослі і діти. Звичайно, він не дуже корисний, але зрідка можна приготувати, так як дуже смачно і просто. Коли немає часу на підготовку, такий суп дуже виручає.

hallen-bunny

автор рецепта

0 1210

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 22 % 8 г

жири 44 % 16 г

вуглеводи 33 % 12 г

222 ккал

ГІ: 11 / 5 / 84

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

для приготування сирного супу з сосисками підійде будь-який плавлений сир, ковбасний сир або плавлені сирки. Головне, щоб сир добре плавився і розтанув в бульйоні при варінні, віддаючи йому свій сирний аромат. Вся проблема в тому, що зараз в наших магазинах дуже важко знайти натуральний плавлений сир, який зроблений з твердих сирів. На полицях магазинів в основному лежать плавлені Сирні продукти з замінником молочного жиру. Такі "сирки" абсолютно не розчиняються в окропі, а плавають пластівцями в супі. Тому при покупці плавленого сиру потрібно уважно вивчати етикетку. Іноді на плавлених сирках навіть пишуть:"для приготування супів".

з сиром розібралися. А всі інші продукти самі звичайні і знайдуться, напевно, у кожного вдома. Нам знадобляться будь-які сосиски (у мене це дитячі сосиски), картопля, морква, цибуля. Зелень і сухарики додаємо за бажанням, вже при подачі на стіл. і так, приступимо до приготування:

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Найдовше в приготуванні сирного супчика-це відварити картоплю, тому з неї ми і починаємо. Очищаємо і моєму бульби картоплі. Нарізаємо невеликим кубиком і кидаємо в киплячу воду.
Крок 2

Поки вариться картопля, займемося засмажкою. Очищаємо і моєму цибулину і моркву. Цибулю дрібно нарізаємо, а моркву натираємо на крупній тертці. Пасеруємо овочі на розігрітій олії до підлозі готовності.
Крок 3

Так як плавлений сир жирний, суп буде ситним, тому можна обійтися і без попередньої обсмажування овочів. Якщо вирішили пропустити цей крок, тоді кидаємо моркву і цибулю в окріп одночасно з картоплею.
Крок 4

Плавлений сир натираємо на крупній тертці.
Крок 5

Відправляємо натертий сир і овочеву зажарку до картоплі і варимо до готовності.
Крок 6

Сосиски нарізаємо невеликими шматочками.
Крок 7

В самому кінці додаємо сосиски, солимо і перчимо суп за смаком. Варимо ще буквально 3-5 хвилин і вимикаємо вогонь.
Крок 8

Подаємо сирний суп з сосисками разом з сухариками (грінками), посипавши свіжою зеленню. смачного!

корисно знати

Важливо! Незалежно від того, чи вказана кількість води для супу в рецепті, найкраще орієнтуватися на власні вподобання (густий чи рідший суп ви любите), а також на розмір своєї каструлі та продукти, взяті для приготування. Не забувайте, що в автора свій погляд на кількість м'яса, картоплі, крупи та інших інгредієнтів у супі, який може не збігтися з вашим. На практиці це означає, що якщо ви готуєте вперше, не варто варити одразу цілу каструлю. Зробіть суп для дегустації — на одну-дві особи. Для цього зменште кількість усіх інгредієнтів за рецептом до 1–2 порцій, а кількість води візьміть із розрахунку: від однієї склянки на порцію — якщо суп планується дуже густий, до 1,5–2 склянок — якщо рідший. Не забудьте врахувати, що частина рідини в процесі приготування википить. Продегустувавши невелику порцію супу, ви зможете відрегулювати як кількість рідини, так і пропорції інгредієнтів на свій смак. Надалі, як і більшість досвідчених господинь, ви зможете наливати воду для супу та закладати інгредієнти «на око».

Важливо!Сорт, розмір, якість картоплі безпосередньо впливають як на тривалість приготування, так і на смак і зовнішній вигляд страви. Наприклад, для запікання або варіння пюре потрібна картопля з високим вмістом крохмалю, для смаження — з низьким. Якщо ви взяли для запікання не призначену для цього картоплю з низьким вмістом крохмалю, вона може залишитися сирою навіть після тривалого запікання, а картопля з високим вмістом крохмалю під час смаження напевно розвалиться і набуде непривабливого вигляду.

Як вибрати ідеальну каструлю для супу, каші чи засолювання огірків читайте у статті про каструлі.