Суп з кускусом

ситний і смачний суп, приготуємо за 20 хвилин! Таке блюдо припаде до душі і дорослим і дітям. Приготувати цей суп не складе великих труднощів і не займе багато часу. Основними продуктами в супі є кускус і бекон.

Перлинка

автор рецепта

0 1019

Склад / інгредієнти

порцій:

Кускус (без гірки)

100

200

100

100

Вода (або бульйон)

700

Зелень

Сіль

Запашний перець

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 2 г

жири 50 % 7 г

вуглеводи 36 % 5 г

84 ккал

ГІ: 18 / 24 / 58

коли часу на приготування обіду зовсім немає, а нагодувати потрібно всю сім'ю, на допомогу приходять рецепти "виручалочки". Хочу запропонувати вам один з них.

Суп з кускусу готується неймовірно швидко з простого набору продуктів, а завдяки бекону суп стає насиченим і ситним.

Кускус - це пшенична крупа, нагадує по виду круглий рис, діаметр крупинок не перевищує 1-2 міліметри.

Бекон можна використовувати як нарізаний кубиками, так і смужками.

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

отже, насамперед підготувати всі необхідні продукти. Картоплю, цибулю, моркву і часник почистити і помити.
Крок 2

Бекон нарізати довільними рівномірними фрагментами.
Крок 3

цибулю і моркву нарубати брусочками. Картоплю нарізати кубиками невеликих розмірів, приблизно 1 см. на 1 см.
Крок 4

готувати можна в сковороді з високими краями, або в каструлі з товстим дном.
Крок 5

у каструлю додати рослинне масло, нагріти його. Обсмажити шматочки бекону до готовності, безперервно помішуючи.
Крок 6

Бекон вийняти з каструлі за допомогою ложки. Додати в масло, що залишилося нарізані цибулю і моркву, на сильному вогні обсмажити до золотистого кольору, щоб не пригоріло потрібно постійно перемішувати зажарку.
Крок 7

слідом відправити до овочів картоплю і кускус. Перемішавши.
Крок 8

залити каструлю водою. За бажанням можна використовувати курячий або овочевий бульйон, буде тільки смачніше!
Крок 9

посолити, довести до кипіння. Слідом зменшити вогонь до середнього і варити під закритою кришкою до готовності картоплі і крупи. На це йде не більше 10 хвилин.
Крок 10

в цей час, поки вариться суп, нарізати помідор невеликими шматочками. Можна попередньо зняти шкірку з томата, обдавши його на короткий час окропом.
Крок 11

часник пропустити через прес або нарубати дрібно. Зелень нарізати дрібно. В даному рецепті із зелені використовувалися зелена цибуля і петрушка.
Крок 12

через 10 хвилин, зробити вогонь на максимум. Надіслати в каструлю помідор і часник. Слідом додати більшу частину бекону (трохи залишити для подачі) і лавровий лист. Перемішати і спробувати на сіль, при необхідності досолити.
Крок 13

дати супу покипіти кілька секунд. Додати зелень, зняти з вогню. Під закритою кришкою дати настоятися супу деякий час.
Крок 14

у тарілку налити суп, додати пару шматочків бекону і посипати запашним перцем. приємного вам апетиту!