Головна
Салати
Овочеві салати
Салат з кальмарами і грибами

Салат з кальмарами і грибами

унікальний салат з корисними продуктами. Прикрасить святковий стіл. Ідеальний на сніданок і на будь-яку іншу трапезу, в тому числі на природу. Салат готується швидко і легко. Його не доведеться наполягати. А значить, сюрприз домашнім або нагрянули гостям забезпечений. Кальмар супер корисний. Напевно, немає сенсу тут в подробицях про все писати. Як і про смак цього морепродукту. Крім усього, він відмінно поєднується з печерицями, з овочами, яйцями та іншими продуктами. Краще запитаєте, чого цей товариш не любить, а таких інгредієнтів майже немає! Взявши тільки два базових компонента, можна отримати масу цікавих салатів і закусок. За рахунок чудових якостей всіх продуктів, що увійшли в рецептуру, салат може послужити і другою стравою, особливо у вигляді теплого салату.

wella

автор рецепта

Салат з кальмарами і грибами рецепт з фото покроково

0 971

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 38 % 8 г

жири 52 % 11 г

вуглеводи 10 % 2 г

138 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

Калорійність порахована без частини складу: у рецепті для неї вказано клас продукту, а не конкретний.

покрокове приготування

час приготування: 25 хв

Крок 1

Якщо вам доводиться варити яйце (в моїй ситуації воно було вчора зварено, покладено в холодильник для охолодження і сьогодні вийнято), поставте його на плитку в каструльці, а паралельно займемося кальмаром. У мене він вже був розморожений, вичищений. Залишилося нарізати його на смужки.
Крок 2

А потім обдати їх окропом, прокип'ятити протягом хвилини-двох ці тонкі смужки, злегка підсолити за смаком.
Крок 3

Нашинкуем цибулю півкільцями і поставимо сковорідку з невеликою кількістю масла рослинного (можна і вершкового) на плиту.
Крок 4

Поки вона гріється, нашаткувати гриби слайсами.
Крок 5

Спочатку поставимо смажитися в невеликій кількості цибулю, а потім хвилини через 2-3 додамо гриби. Прожарюємо до готовності, не відходячи від плити, адже цибуля і гриби можуть почати підгоряти. А гриби взагалі люблять швидку жарку, тоді вони залишаються соковитими.
Крок 6

Якщо яйце зварилося, остудити, очистимо і нашаткувати кубиком або соломкою.
Крок 7

З'єднаємо всі компоненти в салатниці. Натремо прямо сюди сир на крупній тертці.
Крок 8

Акуратно перемішати. Заправимо сметаною або майонезом.
Крок 9

Посиплемо спеціями, все знову перемішати, подаємо порційно і насолоджуємося.

і ще поради Кальмар. Є кілька методів підготовки. Один полягає в тому, щоб цілу тушку обробити – промити, зняти тонкі плівочки, випатрати і відварити протягом декількох хвилин. А є інший-нашаткувати очищену тушку, обдати окропом, знімати ці плівки і потім нарізати на смужки або потрібним нам форматом. гриби. Якщо немає печериць, беріть будь-які гриби, які вам подобаються. Нарізка їх може бути також різною-від дрібних кубиків до соломки та ін. цибуля. Можна брати різний. А для краси і ніжності смаку – червоний (як в моєму рецепті). Заправка для салату. Це може бути і майонез, і суміш майонезу зі сметаною, і натуральний йогурт, і багато іншого. На ваш смак!