Головна
Салати
Овочеві салати
Салат з буряка і козячого сиру

Салат з буряка і козячого сиру

Легкий, смачний і корисний салат з буряка з козячим сиром. Навесні дуже до речі в меню легкі і прості салати, що поєднують в собі овочі і молочні продукти, білок. З одного боку, вони добре засвоюються, добре втамовують голод і живлять організм, забезпечуючи його корисними речовинами, з іншого боку, вони легкі і низькокалорійні. Таким салатом є салат з буряка і м'якого козячого сиру. Гурмани і леді, що стежать за своєю фігурою, повинні оцінити його смак по достоїнству. Головне, салат потрібно завжди подавати свіжоприготовленим, інакше смак буде гірше.

Snezhana

автор рецепта

Салат з буряка і козячого сиру рецепт з фото

0 1147

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 28 % 7 г

жири 40 % 10 г

вуглеводи 32 % 8 г

150 ккал

ГІ: 13 / 4 / 83

Для приготування цього салату можна також використовувати кедрові горішки, вони додадуть йому приємний присмак. Але і без них салат виходить смачним і навіть більш ніжний. Ніжності салату надає і м'який сорт козячого сиру. Особливий приємний смак і аромат страві надають оливкова олія і бальзамічний оцет, а також ці інгредієнти видаляють специфічний смак буряка.

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

буряк миємо й відварюємо у воді до повної готовності. Але можна її просто запекти у фользі в духовій шафі. Завдяки другому способу обробки буряк збереже максимум корисних речовин і буде більш соковитою і солодкою.
Крок 2

буряк охолоджуємо, чистимо, нарізаємо маленькими кубиками, викладаємо в тарілку.
Крок 3

зверху кришимо м'який козячий сир, посипаємо посічену зелень петрушки (вона також надає приємний присмак салату, можна використовувати салат або іншу зелень за смаком).
Крок 4

в окрему мисочку наливаємо бальзамічний оцет.
Крок 5

у бальзамічному оцті розчиняємо сіль і цукор, додаємо оливкову олію. Злегка збиваємо виделкою. Скроплюємо сумішшю вміст тарілки. Заправку можна приготувати на свій смак. Цікавий смак заправки, якщо до зазначеного складу додати кілька крапель лимонного соку.
Крок 6

Салат можна трохи остудити в холодильнику і подавати до столу. Але краще надовго не відкладати час подачі страви до столу, тому що аромат заправки швидко вивітриться і смак салату погіршиться.
Крок 7

Салат можна подати як самостійну страву або в якості закуски до гарячого. Салат з буряком і козячим сиром займе гідне місце на святковому столі незважаючи на простоту інгредієнтів і спосіб приготування. смачного!