Головна
Салати
Овочеві салати
Салат з креветками манго авокадо і руколою

Салат з креветками манго авокадо і руколою

дуже смачний, красивий, яскравий, корисний, на швидку руку! Салат з креветками, манго, авокадо і руколою подарує заряд бадьорості і гарного настрою на весь день! А чудова кисло-солодка заправка відмінно його доповнює. Приготуєте ви його за 20 хвилин!

Марія

автор рецепта

Салат з креветками манго авокадо і руколою рецепт з фото покроково і відео

0 1173

Склад / інгредієнти

порцій:

Креветки (очищені)

200

100

Заправка:

Мед

Перець чорний мелений (щіпка)

Сіль (щіпка)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 23 % 7 г

жири 43 % 13 г

вуглеводи 33 % 10 г

186 ккал

ГІ: 24 / 38 / 37

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Як зробити салат з креветками, манго, авокадо і руколою? Дуже просто! Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. А почати краще з приготування заправки.
Крок 2

У мисочці з'єднайте рослинне масло, лимонний сік, рідкий мед, цедру лимона, сіль і перець. Все ретельно збийте виделкою. Якщо мед вже зацукрувався, його можна розтопити в мікрохвильовці або на водяній бані і охолодити.
Крок 3

Тепер займіться підготовкою основних інгредієнтів салату. Найважливіше-правильно вибрати манго і авокадо. Манго повинен бути не жорсткий, але і не дуже м'який. При натисканні злегка пружинити. Стиглий фрукт видає цілком відчутний аромат. Авокадо також не повинен бути занадто м'яким, шкірка не провалюватися при натисканні, але повинна пружинити.
Крок 4

Креветки відваріть в киплячій підсоленій воді 2-3 хвилини. В інгредієнтах вага креветок дан в очищеному вигляді, тому купуйте їх з запасом.
Крок 5

Потім охолодіть і очистіть від панцира. Креветки можете вибирати будь - які за смаком-великі чи дрібні. У мене королівські креветки.
Крок 6

Рукколу вимийте і обсушіть. Замість руколи можете використовувати готову суміш салатного листя, наприклад Тоскана.
Крок 7

Волоські горіхи раджу добре промити (на них наносять хімічні речовини, щоб зберігалися довше), а потім прожарити на сухій сковороді.
Крок 8

Манго очистіть, розріжте навпіл, видаліть кісточку. М'якоть наріжте скибочками.
Крок 9

Авокадо розріжте навпіл, видаліть кісточку і очистіть від шкірки. М'якоть наріжте невеликими скибочками. Відразу збризніть авокадо соком лимона, щоб не потемніли. Молоді авокадо темніють не так швидко, як ті, що вже довго лежать. Тому авокадо краще нарізати в найостаннішу чергу після підготовки всіх інших інгредієнтів, щоб відразу додати їх в салат.
Крок 10

На блюдо викладіть рукколу, креветки, скибочки авокадо і манго і волоські горіхи. Полийте салат заправкою і відразу ж подайте до столу. Смачного!

корисно знати

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).