Головна
З овочами
Овочі в духовці
Суп з півня домашнього сільський

Суп з півня домашнього сільський

Легко готувати, смачно, нестандартно, ситно! Томлені страви завжди за смаком стоять на голову вище звичайних варених супів. Їх смак незабутній. Приготування тривалий за часом, але результат вартий цього часу.

The Patricks channel

автор рецепта

Суп з півня домашнього сільський рецепт з фото покроково і відео

0 1209

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 40 % 12 г

жири 37 % 11 г

вуглеводи 23 % 7 г

177 ккал

ГІ: 51 / 2 / 48

покрокове приготування

Крок 1

На початку приготування супу з усіх інгредієнтів великими шматками нарізати необхідно перець болгарський
Крок 2

Так само на великі шматки розділити морква.
Крок 3

У чавунець першим закладається півень цілком. Якщо він у вас великий і не вміщається, закладіть шматками.
Крок 4

Після м'яса в посуд закладається картопля разом з морквою.
Крок 5

Далі в казан додаємо чорний і запашний перець горошком, лавровий лист і солимо за смаком.
Крок 6

Закладаємо цибулю.
Крок 7

Додаємо болгарський перець.
Крок 8

Висипаємо горох.
Крок 9

Заливаємо воду.
Крок 10

Чавунець ставимо в піч на тривале ловлення, більш ніж на три години. Після закінчення зазначеного часу суп буде готовий.

даний суп є дуже корисним, так як півень дає дуже насичений, наваристий бульйон, ситний для людини. Якщо у вас немає печі або пічного комплексу, власне кажучи ви не можете приготувати цей суп, так як він представлений в рецепті, це не проблема. Сучасні духові електричні шафи або мультиварки маю режими настройки на томління. За чітко заданих температур можна отримати такий же суп. дві години варити при температурі сто вісімдесят градусів і потім близько двох годин, можна і більше при температурі сто градусів томити. По закінченню цього часу блюдо буде готове. З інгредієнтів, якщо все ж не знайдеться півень, можна використовувати звичайну курку. Але бульйон все ж буде не такий наваристий, крутий. Якщо любите гостре, тоді можна кинути в чавунець гострий перець і використовувати будь-які приправи на свій смак. Наприклад в сезон зеленої петрушки або кропу, необхідно не забувати про це. Аромат тільки покращиться. Замість гороху дуже добре використовувати перловку. Але ніяк не пшоно або гречку. Для томлених супів вони не годяться. Хочу окремо сказати тим у кого все ж є пічної комплекс. Жар від вугілля я готую рівно такий, як для приготування шашликів в кількості приблизно трьох кілограм. Для зручності подачі страви, я рекомендую Півня з чавунця цілком звареного викласти на окремій тарілці. Можна окремо їсти його м'ясо, запиваючи крутим бульйоном.