Головна
Закуски
Закуски холодні
Рулет з часнику з лавашем і сиром

Рулет з часнику з лавашем і сиром

смачна закуска в лаваші, яку дуже просто приготувати! Стравами з лаваша можна урізноманітнити святковий стіл або красиво доповнити звичайний сімейний вечерю. Рулет можна приготувати з будь-якою начинкою. Сьогодні це яйце, зелень і сир з невеликою кількістю часнику - безпрограшний варіант.

Ankdash

автор рецепта

Рулет з часнику з лавашем і сиром рецепт з фото

0 1154

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 30 % 7 г

жири 43 % 10 г

вуглеводи 26 % 6 г

142 ккал

ГІ: 10 / 2 / 88

у рецепті використовуються яйця, зварені круто. Краще підготувати їх заздалегідь, тоді на загальне приготування перед подачею піде мінімальна кількість часу.

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

Яйця в каструлі заливаємо холодною водою, додаємо трохи солі, доводимо до кипіння і варимо протягом 5 хвилин на середньому вогні. Відразу після варіння занурюємо яйця в крижану воду, це необхідно не просто для охолодження, але і щоб шкаралупа легко знялася, не пошкодивши ніжний білок.
Крок 2

твердий сир будь-якого сорту натираємо на крупній тертці. Охолоджені варені яйця очищаємо і подрібнюємо. Це можна зробити за допомогою терки,овочерізки, спеціального подрібнювача або навіть самої звичайної вилки.
Крок 3

Зелень для рулету можна брати будь-яку на свій смак. В оригінальному рецепті це зелена цибуля і кріп, але можна урізноманітнити. Зелень промиваємо холодною водою, добре струшуємо від зайвих крапель і просушують на повітрі або рушником. Дрібно рубаємо.
Крок 4

у глибокій мисці з'єднуємо сир, яйця і зелень. Заправляємо майонезом і добре перемішуємо, всі інгредієнти повинні з'єднатися рівномірно. При необхідності можна збільшити кількість соусу, начинка не повинна бути сухою - лаваш буде активно вбирати вологу.
Крок 5

часник можна використовувати свіжий ними замінити сухим. Свіжий очищаємо, миємо, просушуємо і пропускаємо через прес відразу в миску з начинкою для лаваша. При бажанні можна замінити свіжий часник сухим, меленим.
Крок 6

розгортаємо один лаваш, можна підрізати його по краях, щоб він вийшов рівним, це полегшить процес згортання і поліпшить зовнішній вигляд в готовому варіанті. Викладаємо половину начинки і рівномірно розподіляємо її по поверхні. Зверху накриваємо другим лавашем, розподіляємо решту начинки.
Крок 7

звертаємо лаваші з начинкою рулетом, загортаємо його в харчову плівку і прибираємо на 30 хвилин в холодильник. За цей час лаваш добре просочиться і не буде розфарбовуватися при нарізці.
Крок 8

дістаємо рулет з лавашем з холодильника, нарізаємо порційними шматочками і подаємо до столу. смачного!

корисно знати

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше й корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
Також як заправку можна використовувати не лише майонез, а й сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак — це знизить калорійність страви.

Як правильно замінювати різні види сирів у стравах читайте в цій статті.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).