Головна
Салати
Овочеві салати
Салат баклажани смажені з яйцем

Салат баклажани смажені з яйцем

ситний салат з доступних інгредієнтів, пробуй! Баклажани смажені з яйцем і маринованою цибулею можна подати у вигляді салату, заправивши невеликою кількістю майонезу. Маринувати цибулю краще в яблучному оцті, але при бажанні можна замінити на будь-який інший, то ж стосується і оливкового масла, якщо немає то цілком підійде будь-яку рослинну.

Любава

автор рецепта

Салат баклажани смажені з яйцем рецепт з фото

0 931

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 3 г

жири 57 % 12 г

вуглеводи 29 % 6 г

142 ккал

ГІ: 99 / 1 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1

Баклажани миємо, нарізаємо уздовж тонкими пластинками, а потім-соломкою. Обсмажуємо баклажани на оливковій олії протягом 7-10 хвилин, солимо за смаком, приправляємо часником, попередньо пропущеним через прес, після чого викладаємо на друшляк щоб прибрати зайвий жир.
Крок 2

Яйця відварюємо круто, охолоджуємо, очищаємо. Відокремлюємо жовток від білка. Лук очищаємо, ріжемо тонкими півкільцями, викладаємо в миску і заливаємо яблучним оцтом, залишаємо на 15 хвилин маринуватися.
Крок 3

Яєчні жовтки трьом на дрібній тертці в глибокий салатник, злегка промазуємо майонезом, викладаємо половину баклажан, потім шар маринованої цибулі, після чого трьом на тертці яєчні білки і змащуємо їх майонезом, викладаємо залишилися баклажани а поверх них цибулю.
Крок 4

подаємо на стіл відразу після приготування, зберігати такий салат не можна. їжте із задоволенням!