Салат з помідорів з соєвим соусом

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Підготуйте всі необхідні продукти. Помідори беріть м'ясисті, грунтові, я рекомендую вибирати томати по запаху - хороші плоди мають яскравий помідорний аромат. Особливу увагу приділіть вибору соєвого соусу - не женіться за низькою ціною, а вибирайте соєвий соус натурального бродіння. Оцет використовуйте звичайний столовий 6-9%, можна взяти яблучний або виноградний. Якщо у вас оцтова есенція розбавте її в співвідношенні 1: 8 (на 1 частину есенції візьміть 8 ч вод

2. Крок 2

   

   Помідори добре помийте, обсушити, видаліть плодоніжки. Наріжте помідори кружальцями товщиною близько 5 мм.

3. Крок 3

   

   На тарілку для подачі салату по колу викладіть внахлест гуртки помідор.

4. Крок 4

   

   Лук почистіть, наріжте тонкими півкільцями.

5. Крок 5

   

   Залийте цибулю окропом і залиште хвилин на 5. Після ошпарювання цибулю втратить трохи своєї пекучості і стане більш м'яким.

6. Крок 6

   

   Потім воду злийте, а цибулю злегка відіжміть.

7. Крок 7

   

   Викладіть в середину цибулю.

8. Крок 8

   

   Зелену цибулю помийте, наріжте і посипте зверху помідори і ріпчасту цибулю.

9. Крок 9

   

   Для заправки змішайте соєвий соус, оцет і рослинне масло. Оскільки масло нам потрібно для заправки, можна взяти будь-які види масла, навіть нерафіновані. Відмінно підійде оливкова або соняшникова ароматне!

10. Крок 10

    

    Додайте цукор за смаком. Цукор зробить смак заправки більш збалансованим.

11. Крок 11

    

    Часник почистіть, подрібніть і додайте в заправку. Я пропустила зубчик через прес, але цілком можна натерти часник на дрібній тертці або подрібнити його за допомогою ножа.

12. Крок 12

    

    Трохи подрібніть волоські горіхи (я прокочую по горіхів качалкою і вони прекрасно подрібнюються). Додайте горіхи в заправку.

13. Крок 13

    

    Перемішайте і спробуйте заправку на смак. Якщо бажаєте, можна трохи посолити її. Я не солю, тому що соєвий соус і так досить солоний.

14. Крок 14

    

    Полийте салат заправкою і дайте настоятися хвилин 7-10.

15. Крок 15

    

    Салат прекрасно підходить до м'ясних і рибних страв, а також до страв з птиці. А влітку його прекрасно можна подати і як самостійну страву! Смачного!