Головна
Кабачки на зиму
Овочі на зиму
Помідори з корицею на зиму

Помідори з корицею на зиму

помідори зі спеціями - просто пальчики оближеш! Помідори з корицею на зиму відрізняються оригінальним пряним смаком і ароматом. Адже головним компонентом цього рецепта, який надає томатам особливу пікантність, є кориця. А розсіл з - під таких помідорів виходить особливо смачним, з відтінком східних спецій, і випивається навряд чи швидше, ніж з'їдаються помідори!

kisik07

автор рецепта

Помідори з корицею на зиму рецепт з фото

0 1004

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 89 % 8 г

35 ккал

ГІ: 33 / 67 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

вибираємо смачні і пружні, щоб згодом не лопнули, помідори. Переважно сорт" сливка", так як вони більш м'ясисті, невеликого розміру і їх легко укласти в банки. Але можна використовувати і інші сорти.
Крок 2

спочатку помідори ретельно промиваємо під проточною водою, щоб змити весь запорошений наліт. Даємо їм обсохнути. Вибираємо плоди без плям, дефектів і будь-яких тріщин.
Крок 3

тим часом, можна підготуємо тару для закачування. Скляні банки гарненько моєму всередині і зовні. Стерилізуємо їх над парою. Кришки кип'ятимо в каструлі.
Крок 4

у кожну простерилізованих банку кладемо лавровий лист, кілька горошків перцю і пару гвоздик. Далі укладаємо помідори щільно один до одного. Якщо томати великого розміру, то їх можна розрізати навпіл.
Крок 5

Кип'ятимо воду і заливаємо її в банки з помідорами. Накриваємо банки кришками і даємо їм постояти так протягом 15 хвилин. Далі обережно (Банки гарячі!) зливаємо воду в каструлю. Додаємо в воду сіль і цукор. Перемішувати. ставимо каструлю на вогонь і доводимо вміст до кипіння. Варимо маринад для помідорів близько 8-10 хвилин. В кінці варіння додаємо 9-процентний оцет і прибираємо каструлю з вогню. Маринад для помідорів готовий.
Крок 6

часник чистимо на часточки і промиваємо. У банки з помідорами кладемо по зубочки часнику і насипаємо мелену корицю. Потім заливаємо помідори приготованим гарячим маринадом. Відразу закочує банки з помідорами простерилізованими кришками.
Крок 7

ставимо банки на тверду поверхню кришками вниз і вкутуємо теплим пледом або ковдрою. Так вони стоять до повного охолодження. Потім банки можна прибрати в темне прохолодне місце на зберігання протягом року. вдалих заготовок!