Головна
Супи
Картопляний суп
Суп-крем з кабачків без вершків з картоплею

Суп-крем з кабачків без вершків з картоплею

Легкий і дуже ніжний суп-крем з кабачків! Суп-крем з кабачків без вершків з картоплею готується досить швидко і без великих зусиль. Кабачки можна використовувати заморожені, що істотно здешевить приготування такої страви в зимовий період.

MariaS

автор рецепта

Суп-крем з кабачків без вершків з картоплею рецепт з фото покроково

0 1180

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 1 г

жири 27 % 3 г

вуглеводи 64 % 7 г

53 ккал

ГІ: 31 / 0 / 69

покрокове приготування

час приготування: 44 хв

Крок 1

Підготуйте продукти, які знадобляться для приготування супу-крему з кабачків. Вам будуть потрібні кабачки, картопля, молоко, ріпчаста цибуля, сіль, чорний мелений перець, вода і рослинне масло.
Крок 2

Кабачки промийте. На свій розсуд Ви можете зрізати шкірку, а можете залишити. Якщо кабачки старі, шкірка жорстка, то краще її зрізати. А також видалити внутрішню частину, якщо є великі насіння. Молоденькі кабачки"молочної & quot; стиглості можна використовувати разом з шкіркою і внутрішньою частиною. Підготовлені кабачки наріжте кубиками середнього розміру.
Крок 3

Картопля промийте, почистіть і наріжте скибочками, розмір яких не більше нарізаних кабачків. Щоб суп-крем з кабачків був смачним і мав приємну бархатисту структуру слід використовувати картоплю розсипчастих сортів, який добре розварюється.
Крок 4

На дні толстодонной каструлі розігрійте рослинне масло. ріпчасту цибулю почистіть і дрібно наріжте. Викладіть нарізану цибулю в розігріте масло і помішуючи обсмажуйте 2-3 хвилини до напівпрозорості цибулі. Додайте нарізані кабачки і картоплю в каструлю до цибулі. Обсмажуйте все разом, часто помішуючи. овочі не повинні сильно підрум'янюватися і засмажувати.
Крок 5

Влийте в каструлю воду кімнатної температури, додайте сіль за смаком, чорний мелений перець. Доведіть до кипіння і потім зменшіть вогонь до мінімуму. Варіть овочі приблизно 20-25 хвилин. орієнтуйтеся на готовність картоплі, він повинен повністю приготуватися.
Крок 6

Готові овочі збийте за допомогою погружного блендера до отримання гладкої однорідної маси. Влийте тепле молоко (замість молока можна взяти нежирні вершки), перемішайте і знову поставте на вогонь. Помішуючи доведіть крем-суп практично до кипіння, але не кип'ятіть. Готовий суп-крем з кабачків зніміть з вогню і подавайте до столу!