склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Як зробити новорічний Салат Тигр з яловичиною на новий 2022 рік? Підготуйте необхідні продукти. Для салату краще взяти молоду яловичину. У мене телятина. Вона буде м'якше і звариться швидше. Морква візьміть середнього розміру.
Крок 2:
Яловичину опустіть в киплячу підсолену воду. Варіть м'ясо на помірному вогні до готовності. Час варіння буде залежати від якості м'яса. Телятина вариться в середньому 45-60 хвилин, яловичина до 2 годин. Варене м'ясо повністю остудіть.
Крок 3:
Наріжте яловичину дрібними кубиками. Можна нарізати м'ясо тонкою соломкою. Тоді всі інші інгредієнти нарізайте також соломкою, щоб форма нарізки була однаковою.
Крок 4:
Яйця зваріть круто. Покладіть їх в каструлю з холодною водою, доведіть до кипіння. Вогонь зменшіть і варіть протягом 7-8 хвилин з моменту закипання. Залийте яйця холодною водою, залиште до охолодження. Яйця очистіть, наріжте дрібними кубиками. Один яєчний білок залиште для прикраси салату.
Крок 5:
Мариновані огірки також наріжте дрібними кубиками.
Крок 6:
Твердий сир натріть на крупній тертці.
Крок 7:
Морква зваріть у воді до м'якості, дайте повністю охолонути. Варену моркву очистіть, натріть на дрібній тертці.
Крок 8:
На плоскій тарілці почніть викладати салат. Перший шар-нарізана яловичина. Сформуйте шар у вигляді голови тигра.
Крок 9:
Зверху нанесіть рівномірно майонез.
Крок 10:
Потім викладіть по контуру м'ясного шару мариновані огірки. Я цей шар майонезом не змащувала.
Крок 11:
Наступний шар-варені яйця і майонез.
Крок 12:
Потім тертий сир і знову майонез.
Крок 13:
Зверху покрийте салат тертою морквою, закриваючи шари з усіх боків.
Крок 14:
Для прикраси салату я використовувала дрібно нарізані маслини (смужки і посмішка тигреня). З яєчного білка вирізала очі, зіниці - кружечки з маслин. Натертий на дрібній тертці білок - мордочка, вії і бровки. Язичок-з варено-копченого м'яса або ковбаси. "Точки & quot; на мордочці з горошин перцю або з дрібних шматочків маслин. Носик-чистий і обсушений чорнослив. Готовий салат поставте в холодильник на 1 годину, щоб він просочився. Смачного!
готуйте салати тільки з повністю охолоджених продуктів. Приготований з теплих, салат може швидко зіпсуватися.
Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві
рецепти домашнього майонезу.
також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.
смак салату дуже гармонійний саме в такому вигляді. Але смаки у всіх різні, тому шари в салаті можна змінювати за своїми уподобаннями, додаючи улюблені інгредієнти або прибираючи ті, що не подобаються.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Жир яловичий топлений - 871 ккал / 100г
- Яловичина жирна - 171 ккал/100г
- Яловичина пісна - 158 ккал/100г
- Яловичина-грудинка - 217 ккал/100г
- Яловичина-оковалок - 380 ккал/100г
- Яловичина-нежирне печеня - 200 ккал/100г
- Яловичина - лопатка - 137 ккал / 100г
- Яловичина-ребра - 233 ккал/100г
- Яловичина-окіст - 104 ккал/100г
- Яловичина - хвіст - 184 ккал/100г
- Окіст варений - 269 ккал/100г
- Яловича солонина - 216 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Сир " голландський» - 352 ккал / 100г
- Сир " Швейцарський» - 335 ккал/100г
- Сир " Російський» - 366 ккал/100г
- Сир " костромський» - 345 ккал/100г
- Сир " Ярославський» - 361 ккал/100г
- Сир " Алтайський» 50% жирності - 356 ккал/100г
- Сир " радянський» - 400 ккал/100г
- Сир " степовий» - 362 ккал/100г
- Сир " Углицький» - 347 ккал/100г
- Сир " Пошехонський» - 350 ккал/100г
- Сир " ламбер» - 377 ккал/100г
- Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400 ккал/100г
- Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363 ккал/100г
- Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395 ккал/100г
- Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420 ккал/100г
- Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356 ккал/100г
- Сир " аіадеус» - 364 ккал/100г
- Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360 ккал/100г
- Сир " ло спальміно» - 61 ккал/100г
- Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401 ккал / 100г
- Сир білий - 100 ккал/100г
- Сир жовтий жирний - 260 ккал/100г
- Алтайський сир - 355 ккал/100г
- Каунаський сир - 355 ккал/100г
- Латвійський сир - 316 ккал/100г
- Сир лімбургер - 327 ккал/100г
- Литовський сир - 250 ккал/100г
- Озерний сир - 350 ккал/100г
- Грюйер сир - 396 ккал/100г
- Майонез салатний 50% - ної жирності - 502 ккал/100г
- Майонез легкий - 260 ккал/100г
- Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
- Майонез " провансаль» - 627 ккал/100г
- Майонез столовий - 627 ккал/100г
- Маслини - 166 ккал/100г
- Чорнослив - 227 ккал / 100г
- Перець чорний горошок - 255 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Мариновані огірки - 16 ккал/100г
- Білки яєчні - 44 ккал / 100г