Головна
Салати
Овочеві салати
Салат Тигр з яловичиною

Салат Тигр з яловичиною

листковий, яскравий, смачний символ року для святкового столу! Салат Тигр з яловичиною прикрасить сімейне торжество. Його цікаве оформлення приверне увагу дорослих і маленьких гостей. Такий салат можна приготувати і на дитяче свято.

Юлія

автор рецепта

Салат Тигр з яловичиною рецепт з фото покроково

0 1014

Склад / інгредієнти

порцій:

Яловичина

320

Яйця (1 яєчний білок для прикраси в тому числі)

Мариновані огірки

100

Твердий сир

Морква (середні)

Майонез (або за смаком)

Сіль (для варіння м'яса)

прикраса:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 46 % 12 г

жири 42 % 11 г

вуглеводи 12 % 3 г

160 ккал

ГІ: 25 / 75 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити новорічний Салат Тигр з яловичиною на новий 2022 рік? Підготуйте необхідні продукти. Для салату краще взяти молоду яловичину. У мене телятина. Вона буде м'якше і звариться швидше. Морква візьміть середнього розміру.
Крок 2

Яловичину опустіть в киплячу підсолену воду. Варіть м'ясо на помірному вогні до готовності. Час варіння буде залежати від якості м'яса. Телятина вариться в середньому 45-60 хвилин, яловичина до 2 годин. Варене м'ясо повністю остудіть.
Крок 3

Наріжте яловичину дрібними кубиками. Можна нарізати м'ясо тонкою соломкою. Тоді всі інші інгредієнти нарізайте також соломкою, щоб форма нарізки була однаковою.
Крок 4

Яйця зваріть круто. Покладіть їх в каструлю з холодною водою, доведіть до кипіння. Вогонь зменшіть і варіть протягом 7-8 хвилин з моменту закипання. Залийте яйця холодною водою, залиште до охолодження. Яйця очистіть, наріжте дрібними кубиками. Один яєчний білок залиште для прикраси салату.
Крок 5

Мариновані огірки також наріжте дрібними кубиками.
Крок 6

Твердий сир натріть на крупній тертці.
Крок 7

Морква зваріть у воді до м'якості, дайте повністю охолонути. Варену моркву очистіть, натріть на дрібній тертці.
Крок 8

На плоскій тарілці почніть викладати салат. Перший шар-нарізана яловичина. Сформуйте шар у вигляді голови тигра.
Крок 9

Зверху нанесіть рівномірно майонез.
Крок 10

Потім викладіть по контуру м'ясного шару мариновані огірки. Я цей шар майонезом не змащувала.
Крок 11

Наступний шар-варені яйця і майонез.
Крок 12

Потім тертий сир і знову майонез.
Крок 13

Зверху покрийте салат тертою морквою, закриваючи шари з усіх боків.
Крок 14

Для прикраси салату я використовувала дрібно нарізані маслини (смужки і посмішка тигреня). З яєчного білка вирізала очі, зіниці - кружечки з маслин. Натертий на дрібній тертці білок - мордочка, вії і бровки. Язичок-з варено-копченого м'яса або ковбаси. "Точки & quot; на мордочці з горошин перцю або з дрібних шматочків маслин. Носик-чистий і обсушений чорнослив. Готовий салат поставте в холодильник на 1 годину, щоб він просочився. Смачного!

готуйте салати тільки з повністю охолоджених продуктів. Приготований з теплих, салат може швидко зіпсуватися.
Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу. також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви. смак салату дуже гармонійний саме в такому вигляді. Але смаки у всіх різні, тому шари в салаті можна змінювати за своїми уподобаннями, додаючи улюблені інгредієнти або прибираючи ті, що не подобаються.