1. Головна
  2. Салати
  3. Святкові салати
  4. Класичний олів'є з яловичим м'ясом і огірками

Класичний олів'є з яловичим м'ясом і огірками

самий новорічний салат на свято-приготуй і оціни! Звичайно, у кожного свій рецепт приготування олів'є. Це стосується і продуктів, і пропорцій. Сьогодні я пропоную вам приготувати класичний олів'є з м'ясом. Мені здається, що яловичина в складі робить цей варіант одним з найсмачніших!

AnnellyAuthor avatar
автор рецепта
Класичний олів'є з яловичим м'ясом і огірками рецепт з фото
0
0 1012

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 33 % 7 г
жири 33 % 7 г
вуглеводи 33 % 7 г
120 ккал
ГІ: 20 / 28 / 52

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

  1. Крок 1

    Поставте варитися яловичину. Це займе в середньому 1 годину.

  2. Крок 2

    Картоплю і моркву добре помийте і відваріть.

  3. Крок 3

    В окремій каструльці зваріть яйця.

  4. Крок 4

    Варені овочі почистіть, з яєць зніміть шкаралупу.

  5. Крок 5

    Наріжте яловичину невеликими шматочками.

  6. Крок 6

    Картопля, морква і яйця поріжте шматочками середньої величини. Намагайтеся, щоб вони були приблизно однаковими.

  7. Крок 7

    Цибулю дрібно порубати, залийте окропом і злийте воду. Це потрібно для того, щоб цибуля не гірчить.

  8. Крок 8

    Наріжте огірки.

  9. Крок 9

    Всі порізані інгредієнти змішайте, викладіть до них горошок.

  10. Крок 10

    Додайте сіль.

  11. Крок 11

    Заправте майонезом. Олів'є готовий. Смачного!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Яловичина пісна - 158  ккал/100г
  • Жир яловичий топлений - 871  ккал/100г
  • Окіст варений - 269  ккал/100г
  • Яловича солонина - 216  ккал/100г
  • Яловичина-грудинка - 217  ккал/100г
  • Яловичина жирна - 171  ккал/100г
  • Яловичина - лопатка - 137  ккал/100г
  • Яловичина-нежирне печеня - 200  ккал/100г
  • Яловичина-окіст - 104  ккал/100г
  • Яловичина-оковалок - 127  ккал/100г
  • Яловичина - ребра - 233  ккал/100г
  • Яловичина - хвіст - 184  ккал/100г
  • Картопля зріла - 80  ккал/100г
  • Картопля відварна - 82  ккал/100г
  • Картопля в мундирі - 74  ккал/100г
  • Картопляне пюре - 380  ккал/100г
  • Картопля печена - 70  ккал/100г
  • Картопля смажена - 192  ккал/100г
  • Морква - 33  ккал/100г
  • Морква відварна - 25  ккал/100г
  • Сушена морква - 275  ккал/100г
  • Огірки свіжі - 15  ккал/100г
  • Яйце куряче - 157  ккал/100г
  • Яєчний білок - 45  ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352  ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542  ккал/100г
  • Яйце страуса - 118  ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41  ккал/100г
  • Горошок зелений консервований - 55  ккал/100г
  • Зелений горох свіжий - 81  ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624  ккал/100г
  • Майонез легкий - 260  ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627  ккал/100г
  • Майонез салатний 50% - ної жирності - 502  ккал/100г
  • Майонез столовий - 627  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: