Козачий борщ

Як варити козачий борщ-просто і смачно! Сьогодні ми з Вами поговоримо про те як варити борщ! Покроковий рецепт козачого борщу! Легко, швидко і смачно!Рецепт для всієї родини і великої компанії! Нікого не залишить байдужим!

Старина Сем

автор рецепта

0 1276

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 28 % 5 г

жири 17 % 3 г

вуглеводи 56 % 10 г

77 ккал

ГІ: 60 / 4 / 37

покрокове приготування

Крок 1
1. Насамперед витягаємо м'ясо, цибулю і моркву з бульйону. Ріжемо м'ясо на шматочки. Далі повертаємо м'ясо в бульйон, доводимо до кипіння.
Крок 2
1. Ріжемо картоплю, 2 цибулини на шматочки. Трьом на великій тертці буряк і 2 морквини. Також нарізаємо сільницею болгарський перець.
Крок 3
1. Відправляємо в закипілий бульйон картоплю. Поки він вариться, займемося засмажкою.
Крок 4
1. Зажарка . Послідовно обсмажуємо овочі: цибуля, морква,буряк, болгарський перець. І додаємо в зажарку томат. Найважливіше вирівняти смак по солі і цукру.
Крок 5
1. Ріжемо капусту.
Крок 6
1. Вливаємо зажарку в наш бульйон і додаємо капусту. Свіжа капуста готуватися приблизно 10 хвилин.
Крок 7
1. Після закінчення 10 хвилин додамо лавровий лист, гострий перець, часник і зелень. Зелень потрібно обов'язково проварити, щоб борщ не заграв. Проварюємо 3 хвилини і борщ готовий! Дістаємо з нього гострий перець. Залишимо наш борщ настоятися на 30-40 хв.
Крок 8
1. Подавайте борщ з салом, гірчицею, цибулею і сметаною! Смачного!

сьогодні ми з Вами поговоримо про те як варити борщ! Вельми конкретний козачий борщ він же-борщ по-козачому, хоча хтось його називає Козацький борщ або навіть борщ по-козацьки... Козачий борщ-це суп, характерний для південних регіонів Росії. Ні для кого не секрет, що рецепт борщу досить сильно відрізняється від регіону до регіону. Наприклад, всіма улюблений класичний український борщ і Московський борщ, який більше нагадує суп борщ, через кількість використовуваної буряка або як її ще називають, буряк, - це два абсолютно різних страви! Рецепт борщу по-козацькому-це ситна страва для всіх. Сьогодні я розповім вам про принципи приготування борщу і постараюся на своєму прикладі довести, що можливо приготувати смачний борщ навіть якщо раніше ви цього ніколи не робили! За моїм рецептом можна навіть приготувати борщ в мультиварці! Борщ є важливою частиною культури південних народів. Адже варили його навесні з продуктів, які схильні до довгого зберігання. Тобто це було ситне блюдо, що дає сили для роботи. Старий рецепт борщу включає в себе Буряк, кислу капусту, грудинку і старе сало. А колір борщу нагадує колір крові, колір Матері Землі. А червоний колір був священним, святковим.