Спагетті з беконом, зеленим горошком і твердим сиром і відео

покрокове приготування

1. Крок 1

   нарізати бекон кубиками. розчавити часник. нарізати кінзу. натерти сир на дрібній тертці. у киплячу воду додати сіль і спагетті. варити 10 хвилин.

2. Крок 2

   потім додати заморожений горошок і варити 1 хвилину. обсмажити бекон в олії. додати часник, смажити ще 3 хвилини. прибрати часник.

3. Крок 3

   викласти спагетті з горошком на сковороду. додати 2 ополоника води.

4. Крок 4

   готувати 5 хвилин на середньо-сильному вогні.

5. Крок 5

   додати сіль, перець, кінзу, сир, добре перемішати.

6. Крок 6

   спагетті-вид макаронних виробів (італ. Pasta) з круглим перетином, діаметром близько 2 мм, і, як правило, довжиною більше 13 см.більш тонкі спагетті називаються «спагеттіні» (італ. Spaghettini), спагетті товстіший — «спагеттоні» (італ. Spaghettoni). Батьківщиною спагетті є Італія, і вони широко використовуються в італійській кухні, часто подаються з томатним соусом. Є основою численних італійських страв, наприклад: Spaghetti Napoli (спагетті по-неаполітанські) — з томатним соусом, Spaghetti all'aglio ed Olio (спагетті з часником і маслом) — з гарячим оливковою олією і злегка обсмаженою в ньому часником.

7. Крок 7

   спагетті народилися в Неаполі і зобов'язані своєю назвою Антоніо Вівіані, який прозвав їх так в 1842 році за схожість з відрізками шпагату (італ. spago). У місті Понтедассіо, неподалік від Генуї, відкрито Музей спагетті, де зібрані сотні рецептів приправ і соусів. Також там є нотаріальний акт (з архіву Генуї) від 4 лютого 1279 року, що підтверджує існування кулінарного виробу з тіста під назвою «макароніс».

8. Крок 8

   традиційним центром "свята макаронів" вважається містечко Граньяно, недалеко від Неаполя. Причиною цього, можливо, є те, що в знайдених там документах, датованих 1502-м роком, описується процес виготовлення «маккароні», які стали згодом одним з найпопулярніших в світі страв і символом Італії.

9. Крок 9

   нині в районі Граньяно зосереджено до десятої частини всіх італійських фабрик з виробництва пасти, які постачають три мільйони тонн макаронів на ринки Європи, Азії, Америки та Австралії.