Головна
Салати
Овочеві салати
Буряковий салат з моцарелою і руколою

Буряковий салат з моцарелою і руколою

дотримуйся дієти із задоволенням - цей рецепт тобі в допомогу! Нещодавно відкрила для себе дуже смачний салат. Хотілося чогось легкого, низькокалорійного і корисного. І щоб обов'язково з медовою заправкою. У мене була рукола і моцарелла, а ось основний інгредієнт ніяк не могла придумати. У підсумку вирішила робити з буряка. У мене залишилася велика варений буряк. В Інтернеті підгледіла ідею з кунжутом. Що можу сказати-це дуже смачно!!! Буряк в солодкому маринаді та в поєднанні з руколою і моцарелою - справжнє задоволення без шкоди для фігури.

Марія

автор рецепта

Буряковий салат з моцарелою і руколою рецепт з фото покроково і відео

0 1405

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 21 % 7 г

жири 42 % 14 г

вуглеводи 36 % 12 г

198 ккал

ГІ: 9 / 0 / 91

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Підготувати інгредієнти. Для бурякового салату з моцарелою і руколою нам знадобиться: варена або запечена у фользі буряк, моцарелла в кульках, рукола і кунжут. Рукколу обполоснути і обсушити.
Крок 2

Моцарелу вийняти з розсолу і обсушити.
Крок 3

Буряк попередньо відварити або запекти в духовці у фользі до готовності. Готову буряк охолодити, очистити і нарізати на тонкі скибочки.
Крок 4

Маринад. Для маринаду нам знадобиться: оливкова олія, мед і білий винний оцет (можна замінити яблучним).
Крок 5

Оливкова олія з'єднати з білим винним оцтом і медом. Все ретельно перемішати.
Крок 6

Залити маринадом буряк, перемішати і залишити на 15-20 хвилин.
Крок 7

На блюдо сервіровки викласти рукколу. На рукколу укласти скибочки буряка і кульки моцарели.
Крок 8

Злегка полити салат залишилися від буряка маринадом і посипати кунжутом.

весняний яскравий салат - допоможе прийти в гарну форму і почистити організм від шлаків. Дієта може бути не тільки корисною, але і надзвичайно смачною. Також салат відмінно підійде для тих, хто дотримується посту. Кунжутом можна не посипати, але я все ж  рекомендую готувати з ним. Це надає салату додаткові відтінки смаку. Сама я тепер такий салатик готую мало не через день - настільки він мені сподобався. А фотографувати його - одне задоволення, настільки він яскраво і вишукано виглядає.