Трайфл з вишнею рідкий торт

покрокове приготування

1. Крок 1

   Включити духовку на 170 градусів Цельсія.

2. Крок 2

   У сотейнику розвести какао у воді і на повільному вогні довести суміш до кипіння. Варити, періодично помішуючи, протягом 10 хвилин, поки шоколадна суміш не загусне. Остудивши.

3. Крок 3

   У миску просіяти борошно і розпушувач.

4. Крок 4

   В іншій мисці збити яйця, цукрову пудру, ванільний екстракт і сіль. Додати рослинне масло і знову збити до однорідної маси. Невеликими порціями всипати борошно з розпушувачем і влити молоко кімнатної температури. Потім додати густу суміш з какао і перемішати тісто.

5. Крок 5

   Форму для випічки застелити пергаментним папером і влити туди тісто. Випікати бісквіт протягом півгодини. Готовність перевірити за допомогою зубочистки. Потім остудити і нарізати невеликими кубиками.

6. Крок 6

   Вилити в каструлю 300 мл жирних вершків, молоко, 1/3 порції цукрової пудри і какао-порошок. Добре перемішати. Поставити каструлю на плиту і на середньому вогні довести суміш до кипіння, постійно помішуючи.

7. Крок 7

   В іншій ємності збити міксером яєчні жовтки, 1/3 порції цукрової пудри і кукурудзяного борошна до густого стану. Потім тонкою цівкою влити раніше приготовлену суміш з вершків, молока і какао. Отриману масу повернути на плиту і варити на середньому вогні протягом приблизно 5 хвилин, поки не вийде густий заварний шоколадний крем. Після цього дати трохи крему охолонути і покласти в нього вершкове масло. Знову збити міксером до пишного стану. А потім накрити харчовою плівкою, щоб на поверхні крему не утворювалася скоринка. Поставити крем на холод, щоб він охолов.

8. Крок 8

   Вишню промити і обсушити, витягнути кісточки. Покласти вишню в ємність, додати решту цукрову пудру і влити лимонний сік. Залишити вишню приблизно на півгодини, щоб вона пустила сік.

9. Крок 9

   Приготувати 12 келихів для десерту. На дно келихів покласти шматочки шоколадного бісквіта. Потім наступним шаром скласти вишню. Потім влити заварний шоколадний крем. Зверху знову викласти шар шоколадного бісквіта і вишню. Поставити келихи в холодильник на пару годин, щоб шари просочилися.

10. Крок 10

    Вилити в миску залишилися жирні вершки і збити до густого стану. В процесі додати ванільний екстракт.

11. Крок 11

    Перед подачею десерту прикрасити його збитими вершками, цілої ягодою вишні і шоколадом, натертим на тертці. смачного!