Головна
Салати
Овочеві салати
Салат кальмарами і крабовими паличками і огірком

Салат кальмарами і крабовими паличками і огірком

Морський коктейль за доступною ціною! Різноманітність в меню! Салат C кальмарами і крабовими паличками і огірком принесе естетичне і гастрономічне задоволення. Морепродукти, свіжий огірок, ніжні варені яйця і солодкувата Кукурудза ідеально поєднуються між собою в єдиному блюді.

Жанат

автор рецепта

Салат кальмарами і крабовими паличками і огірком рецепт з фото

0 1091

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 43 % 3 г

жири 29 % 2 г

вуглеводи 29 % 2 г

38 ккал

ГІ: 10 / 90 / 0

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

як зробити салат кальмарами і крабовими паличками і огірком? Найскладніше в приготуванні цього салату - підготовка кальмарів. Залежно від купленого виду, вони можуть бути білими або фіолетовими, якщо кальмари фіолетові, змийте верхню плівку теплою водою, білі просто помийте.

покрокове приготування

час приготування: 25 хв

Крок 1

у кальмарах є хітинова пластина, її видаляємо (просто намацуємо і витягуємо). Підготувавши кальмари, приступаємо до їх термообробці.Закип'ятіть воду з додаванням солі. Зменшіть вогонь до мінімального,опускаєте кальмари, чекаєте хвилину і вимикайте вогонь. Варити довше не варто, інакше кальмари стануть занадто жорсткими. Залиште кальмари в окропі під закритою кришкою на 10 хвилин, після чого злийте воду і дайте їм охолонути.
Крок 2

яйця зваріть круто, після чого відразу залийте холодною водою і залиште до повного охолодження.
Крок 3

поки кальмари і яйця остигають, наріжте крабові палички. Розріжте кожну уздовж і наріжте соломкою по діагоналі, щоб вийшли гарні довгі смужки. Огірки помийте, просушіть і також наріжте соломкою.
Крок 4

очистіть яйця від шкаралупи, наріжте за тим же принципом, що і попередні продукти. Від встигли охолонути кальмарів відріжте хвости і наріжте їх соломкою по діагоналі. Тушку розріжте уздовж на кілька частин і також наріжте смужками. Якщо вийде зробити нарізку всіх інгредієнтів однаковою, салат буде не тільки смачним, але і красивим.
Крок 5

з консервованої кукурудзи злийте рідину, а саму кукурудзу додайте в салат. Приправте сіллю і чорним меленим перцем, кількість залежить від особистих смакових уподобань. Заправте майонезом, добре перемішайте. Бажано накрити салат кришкою або плівкою і відправити в холодильник мінімум на 30 хвилин, щоб варені продукти добре охололи. Подавайте, доповнивши кожну порцію листком салату. смачного!
Крок 6

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
Крок 7

також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.
Крок 8

як зварити яйця круто? Щоб яйця при варінні не тріснули, покладіть їх в холодну воду і поставте варити на невеликий вогонь. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься.
Крок 9

Як правильно купувати консервовану кукурудзу? Обов'язково подивіться термін придатності на банці. Якщо ємність скляна, прискіпливо розгляньте зерна. Вони повинні бути однакового розміру і кольору, цільні і без плям. У складі не повинно бути барвників, консервантів і підсилювачів смаку.

корисно знати

Врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готової страви. Як уникнути помилок і вибрати найкращий спосіб, читайте у статті про розморожування.

Як правильно купувати крабові палички? Обов'язково зверніть увагу на термін придатності товару. М'ясо сурімі (фарш білої риби) має значитися у списку складу на першому місці. Важливо! Не купуйте продукт, якщо на ньому є намерзь. Це ознака повторного заморожування. Свіжі палички мають бути без сірих і жовтих плям, пружними та трохи вологими. Якщо продукт липкий, значить зіпсований.

Плівка, у яку загорнута кожна крабова паличка, іноді погано знімається. Щоб полегшити процес, потримайте палички над парою протягом 1–3 секунд.

Усе про яйця: як вибирати, як зварити, чим відрізняються яйця різної категорії та корисні поради за темою читайте в цій статті.

Як правильно купувати консервовану кукурудзу? Обов'язково подивіться термін придатності на банці. Якщо ємність скляна, прискіпливо роздивіться зерна. Вони мають бути однакового розміру й кольору, цілісні та без плям. У складі не повинно бути барвників, консервантів і підсилювачів смаку.

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше й корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
Також як заправку можна використовувати не лише майонез, а й сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак — це знизить калорійність страви.