Головна
Салати
Овочеві салати
Святковий салат Олів'є Свинюшка

Святковий салат Олів'є Свинюшка

дізнайся як подати на новорічний стіл всіма улюблений салат. Святковий салат олів'є на рік Свині 2019 порадує і дітей, і дорослих. Сам по собі салат знайомий всім. Він міцно закріпився в святкових меню нашого народу, і судячи з усього не збирається змінювати свою позицію. Прикрасити блюдо можна самими різними способами, один з яких запропонований в даному рецепті. І так, майонез. Багато розпрощалися з цим продуктом назавжди на увазі його не корисності. Тому можна замінити майонез іншим соусом за смаком. Або ж використовувати майонез домашнього приготування

KateFly

автор рецепта

Святковий салат Олів'є Свинюшка рецепт з фото

0 918

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 46 % 11 г

жири 38 % 9 г

вуглеводи 17 % 4 г

137 ккал

ГІ: 26 / 19 / 55

Олів'є-невід'ємна страва святкового столу, особливо якщо мова йде про святкування Нового року. Але виглядає блюдо вже дуже банально. Щоб зробити подачу цікавою, можна стилізувати салат під тваринку-символ наступаючого року.

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1

Курячу грудку моєму під проточною водою, потім поміщаємо в каструлю. Заливаємо грудку водою, солимо, відправляємо каструлю на плиту.
Крок 2

Доводимо воду до кипіння, після чого зменшуємо вогонь. Продовжуємо варити на слабкому вогні до готовності. Пінку знімаємо за допомогою шумівки. Варити потрібно 20-30 хвилин з моменту закипання. Потім м'ясо витягаємо, даємо охолонути на блюді.
Крок 3

Картоплю і моркву миємо. Чисті овочі поміщаємо в каструлю, заливаємо водою. Варимо на невеликому вогні до готовності. Потім охолоджуємо овочі точно так же, як і курку.
Крок 4

Курячі яйця відварюємо круто паралельно з іншими інгредієнтами, тільки в окремій посудині. Після чого охолоджуємо їх і очищаємо. Білки відокремлюємо від жовтків.
Крок 5

Подрібнюємо інгредієнти: картопля, морква, куряче філе, огірок - нарізаємо кубиками. Жовтки також подрібнюємо. А білки натираємо на крупній тертці. Все це перекладаємо в салатник, солимо, перчимо, заправляємо майонезом.
Крок 6

Кріп моєму, подрібнюємо ножем. Додаємо в салат, перемішуємо. Викладаємо салат на овальне блюдо. Посипаємо салат яєчними білками.
Крок 7

вирізаємо з ковбаси п'ятачок, вушка і хвостик. Очки робимо за допомогою бутонів гвоздики. Прикрашаємо салат шматочками огірка і помідора. подаємо на стіл. Пригощайтеся!