Головна
Десерти
Десерт без борошна
Журавлинний мус з манною крупою

Журавлинний мус з манною крупою

найвідоміший десерт з журавлини до новорічного столу. Вперше журавлинний мус я спробувала в гостях у своєї свекрухи. Замість торта вона подала цей мус в невеликих стаканчиках. Це було дуже незвично і для мене незвично: як же так, свято - і без торта? Однак десерт прижився і в Моєму меню - тепер я готую його практично щозими.

Марія

автор рецепта

Журавлинний мус з манною крупою рецепт з фото

0 988

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 4 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 96 % 23 г

94 ккал

ГІ: 5 / 95 / 0

покрокове приготування

час приготування: 3 год

Крок 1

Журавлину вимити, перебрати, обсушити на паперовому рушнику і розім'яти.
Крок 2

Додати 50 мл води і протерти через дрібне сито. Сік прибрати в холодильник.
Крок 3

Віджаті ягоди залити 600 мл води, варити 5 хвилин. Процідивши.
Крок 4

Відвар поставити на маленький вогонь, всипати манну крупу і варити, помішуючи, 20 хвилин.
Крок 5

Додати цукор і довести до кипіння.
Крок 6

В отриману масу влити журавлинний сік і збивати міксером близько 10 хвилин.
Крок 7

Розкласти мус по креманкам і поставити в холодильник на 2 години.
Крок 8

Перед подачею прикрасити збитими вершками, ягодами журавлини і листочками м'яти. Примітка:
Крок 9

Щоб не морочитися з протиранням через сито, можна протягом 2 секунд подрібнити журавлину блендером, а потім вже відокремити макуха від соку, протерши через дрібне сито.
Крок 10

Кількість цукру в десерті можна як збільшувати, так і зменшувати.