Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Перець фарширований капустою і фаршем в томатному соусі

Перець фарширований капустою і фаршем в томатному соусі

соковитий болгарський перчик з овочами в томатному соусі! Якось у сусідки спробувала це блюдо, і мені дуже сподобалося, тепер по можливості намагаюся готувати його вдома. Звичний в цьому рецепті рис замінений на капусту і інші овочі, блюдо виходить більш соковитим. Томатна паста в підливі надає приємну кислинку. Перчики соковиті, яскраві і дуже смачні!

Лілія

автор рецепта

Перець фарширований капустою і фаршем в томатному соусі рецепт з фото

0 991

Склад / інгредієнти

порцій:

300

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 21 % 3 г

жири 43 % 6 г

вуглеводи 36 % 5 г

83 ккал

ГІ: 90 / 10 / 0

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Цибулю і моркву миємо й очищаємо від шкірки, потім дрібно шаткуємо або прокручуємо на м'ясорубці. Капусту, бажано використовувати молоду, вона ніжніша, нарізаємо її тонкою соломкою.
Крок 2

Нарізані овочі перемішуємо з фаршем, солимо і додаємо спеції за смаком.
Крок 3

Болгарський перець миємо, відрізаємо плодоніжки і очищаємо від насіння. Укладаємо отриманий фарш в очищену серединку перчиків.
Крок 4

Для соусу обсмажуємо в ще одну нарізану цибулину і натерту моркву, як овочі стануть м'якими, додаємо томатну пасту і подрібнений часник, сіль і інші спеції.
Крок 5

На овочеву подушку викладаємо перчики і заливаємо водою, щоб вона трохи прикривала перчики. Накриваємо кришкою і варимо на маленькому вогні приблизно півгодини. Готову страву посипаємо нарізаною зеленню.