Паста з королівськими креветками у вершковому соусі

покрокове приготування

1. Крок 1

   Тальятелле відварюємо в злегка підсоленій воді майже до готовності.

2. Крок 2

   У сковорідку наливаємо оливкову олію, викладаємо в нього очищений часник, відправляємо на вогонь. Смажимо часник до тих пір, поки він не потемніє, після чого видаляємо його зі сковороди, він більше не знадобиться.

3. Крок 3

   Бекон нарізаємо невеликими смужками, обсмажуємо на оливковій олії з часниковим ароматом протягом 5 хвилин.

4. Крок 4

   Креветки очищаємо, як зазвичай, від голів і панцирів, після чого відправляємо до бекону. Обсмажуємо приблизно 7-8 хвилин, орієнтуючись на готовність креветок.

5. Крок 5

   Пармезан натираємо на дрібній тертці, викладаємо в миску (трохи залишаємо для подачі, буквально чайну ложку, буде досить). Сюди ж наливаємо вершки, додаємо яєчний жовток, сіль, перець і прованські трави. Ретельно перемішуємо отриману суміш.

6. Крок 6

   У готову пасту наливаємо вершковий соус, енергійно перемішуємо. Викладаємо креветки з беконом, повторно перемішуємо.

7. Крок 7

   подаємо на стіл в теплому вигляді, прикрасивши свіжим базиліком і злегка посипавши тертим пармезаном. їжте із задоволенням!