Головна
Кабачки на зиму
Овочі на зиму
Аджика з болгарським перцем часником кабачками і помідорами

Аджика з болгарським перцем часником кабачками і помідорами

Аджика! Це рецепт найсмачнішою аджики! Хто не знайомий з аджикою? Таких нині не знайти, блюдо всім знайоме і для багатьох улюблене. Є десятки варіантів приготування пікантного соусу, внесу і свою лепту, так би мовити, мій рецепт по-своєму неповторний! Болгарський перець, часник, помідори і кабачок створюють неповторний смак цієї аджики. Спробуйте!

Victoria

автор рецепта

Аджика з болгарським перцем часником кабачками і помідорами рецепт з фото

0 991

Склад / інгредієнти

порцій:

500

500

200

1.5

100

Перець червоний мелений (або за смаком)

Рослинна олія

200

Оцет (9%)

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 1 г

жири 33 % 4 г

вуглеводи 58 % 7 г

63 ккал

ГІ: 70 / 30 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Кабачки миємо, нарізаємо довільно. Морква очищаємо, миємо, ріжемо на пару частин. Перець болгарський очищаємо від насіння і перегородок, ретельно миємо, розрізаємо на 4 частини. Часник також очищаємо. Помідори миємо, ріжемо на четвертинки.
Крок 2

підготовлені інгредієнти , за винятком часнику, подрібнюємо за допомогою м'ясорубки. В отриману масу насипаємо сіль і цукор, не забуваємо і про червоний мелений перчик, наливаємо рослинне масло.
Крок 3

відправляємо аджику на вогонь, варимо 40 хвилин з моменту закипання. Після чого додаємо часник пропущений через прес, варимо ще якихось 5 хвилин, наливаємо оцет, перемішуємо, розкладаємо по стерилізованим банкам, закочує чистими прокип'яченими кришками.
Крок 4

Банки перевертаємо догори дном, вкутуємо тепліше, залишаємо на добу.
Крок 5

зберігати таку аджику можна в умовах міської квартири, діставати до столу простіше і швидше) Ну ось, смачна зима вам забезпечена ;)