Класична оселедець під шубою рулетом

покрокове приготування

1. Крок 1

   Буряк, моркву і картоплю відваріть до готовності, очистіть, натріть на дрібній тертці окремо. Буряк викладіть на марлю, складену в два шари, відіжміть зайву вологу.

2. Крок 2

   Яйця відваріть круто, очистіть від шкаралупи, також натріть на дрібній тертці.

3. Крок 3

   Оселедець очистіть, видаліть кістки, наріжте філе скибочками.

4. Крок 4

   Цибулю очистіть, дрібно порубати, з'єднайте з оселедцем, перемішайте.

5. Крок 5

   На бамбуковий килимок викладіть харчову плівку, потім розподіліть буряк рівним прямокутником, утрамбуйте шар силіконової лопаткою, посоліть, накрийте шматком фольги і пройдіться по буряках долонею, щоб максимально ущільнити шар.

6. Крок 6

   Далі викладіть моркву (по ширині шар повинен бути трохи вже бурякового, а по довжині пропорційно), акуратно розподіліть, утрамбуйте, змастіть майонезом.

7. Крок 7

   Тепер слід картопля, його викладіть трохи вже моркви, накрийте фольгою, ущільните за допомогою долонь, посоліть трохи і промажте майонезом.

8. Крок 8

   Яйця розподіліть по картопляному шару (по ширині також вже), утрамбуйте, покрийте майонезом, поверх якого вузькою гіркою викладіть оселедець.

9. Крок 9

   Підніміть один край бамбукового килимка і акуратно з'єднайте з другим краєм, при цьому край рулету накладається на інший, поверніть килимок, ущільните рулет з усіх боків. Потім зніміть килимок, рулет залишається в харчовій плівці, в такому вигляді і відправте його в холодильник на ніч.

10. Крок 10

    вранці можна сервірувати салат на блюді: викладіть рулет швом вниз, акуратно зніміть харчову плівку. Прикрасьте за своїм смаком і бажанням:) смачного!