Зелений суп з щавлем і індичкою

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Це мій найулюбленіший суп. Можу їсти його на сніданок, обід і вечерю, 7 днів на тиждень!))) Краще варити його на курці, індичці або яловичині. Я робила і пісним, теж смачно виходить. У мене, на момент приготування з м'яса був тільки фарш з індички, тому я буду робити з фрикадельками.

2. Крок 2

   

   М'ясо промийте, з курки зніміть шкіру, щоб супчик був нежирний, поріжте на порційні шматочки і поставте варити. Якщо у вас фарш, як у мене, тоді додайте в нього спеції за смаком і 1 яйце. Ретельно змішайте і сформуйте кульки діаметром 2-3 см.налийте в каструлю для супу води, дайте закипіти і кидайте туди наші фрикадельки.

3. Крок 3

   

   Наріжте овочі та зелень. Я люблю все різати соломкою, мені так навіть смачніше їсти. Ви ріжте, як ви любите - соломкою, кубиками, часточками.

4. Крок 4

   

   Не забуваємо знімати пінку з м'яса. Додайте лаврушку і перець горошком. Як м'ясо звариться, кидайте картоплю, моркву і цибулю. Я до ріпчастої додаю зеленого трохи. Він красиво виглядає в супчику.

5. Крок 5

   

   Коли картопля звариться, додаємо помідори і перчик. Окремо відварюємо яйця в круту. Щоб яйця легко чистилися, додайте у воду солі 1 ст.л., а як зваряться відразу ж під холодну проточну воду.

6. Крок 6

   

   Через 15 хвилин, додаємо щавель і зелень. Варимо 7 хвилин.

7. Крок 7

   

   Додаємо яйця, солимо за смаком. І даємо прокипіти 5 хвилин.

8. Крок 8

   

   Їмо обов'язково зі сметаною і зеленню! ДУУУУЖЕ СМАЧНО!!! Смачного!