Головна
Закуски
Закуски холодні
Лечо без болгарського перцю пальчики оближеш

Лечо без болгарського перцю пальчики оближеш

Лечо без болгарського перцю? Так, читай рецепт і готуй! Дуже смачна заготовка під назвою лечо, правда, кілька модернізована і змінена, але не мною) Рецепт подарувала подружка. Ми всі знаємо про лечо з болгарського перцю, але хто пробував лечо з огірків? Поспішайте приготувати і здивуєте пікантною закускою близьких!

Anastasia

автор рецепта

Лечо без болгарського перцю пальчики оближеш рецепт з фото

0 1165

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 1 г

жири 27 % 3 г

вуглеводи 64 % 7 г

58 ккал

ГІ: 47 / 53 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 25 хв

Крок 1

Часник очищаємо, викладаємо в чашу блендера.
Крок 2

Помідори миємо, нарізаємо на 2-3 частини, відправляємо в чашу слідом за часником.
Крок 3

Перетворюємо помідори і часник в ароматний соус за допомогою блендера (можна пропустити і через м'ясорубку, якщо так зручніше).
Крок 4

Соус переливаємо в підходящу каструльку, всипаємо цукор, сіль, вливаємо олію, перемішуємо і відправляємо на вогонь.
Крок 5

Огірки миємо, нарізаємо тонкими кружечками (обов'язково перевіряємо на наявність гіркоти - такі плоди не придатні для заготівлі).
Крок 6

Коли соус закипить, викладаємо в нього підготовлені огірки, зменшуємо вогонь і варимо 40 хвилин (не поспішайте додавати воду, так як огірки пустять сік і маса не буде такою густою, як спочатку).
Крок 7

На завершення додаємо в лечо сухі спеції за смаком і оцет, тримаємо на вогні ще 5 хвилин і закладаємо в банки, попередньо простерилізувавши їх.
Крок 8

Закочує заготовки прокип'яченими кришками і перевертаємо догори дном. Укутуємо банки тепліше і залишаємо на повільне охолодження. Через 25-30 годин заготовки можна переносити в льох.
Крок 9

ось і все! Смачна закуска порадує сім'ю в зимові холоди)