Головна
Салати
Святкові салати
Салат з басматі і креветками

Салат з басматі і креветками

незвичайний салат з пряним розсипчастим рисом і маринованими креветками. Це смачно і незвично. Рис басматі сам по собі досить ароматний, а зварений з прянощами стає абсолютно особливим на смак. До того ж до нього ідеально підходять мариновані креветки, а також заправка з оливкової олії, кінзи і цедри лайма. Заправку, до речі, я часто використовую і для інших салатів. Спробуйте!

Дар'я ☼

автор рецепта

Салат з басматі і креветками рецепт з фото

0 961

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 31 % 8 г

жири 15 % 4 г

вуглеводи 54 % 14 г

123 ккал

ГІ: 17 / 83 / 0

покрокове приготування

час приготування: 10 год 30 хв

Крок 1

Помийте і почистіть креветки, складіть в миску.
Крок 2

Натріть зелену частину шкірки лаймів, порубати кінзу і перемішайте все з оливковою олією. Отриману суміш приберіть в холодильник.
Крок 3

Креветки залийте вичавленим соком лаймів, покладіть сіль і чорний мелений перець. Перемішавши.
Крок 4

Накрийте миску харчовою плівкою і маринують креветки мінімум 2 години, а краще всю ніч.
Крок 5

Пересипте рис в сито і добре промийте його проточною водою, поки вона не потече прозора.
Крок 6

Пересипте рис в каструлю, залийте бульйоном.
Крок 7

Додайте сіль і насіння кмину, після чого перемішайте і закрийте каструлю кришкою.
Крок 8

Варіть на середньому вогні, поки басматі не вбере всю вологу (приблизно 10 хвилин). Рис повинен бути повністю готовий, але не повинен розвалюватися, стати занадто м'яким. Чи не переварити його. Дайте готовому рису охолонути.
Крок 9

Поки вариться рис дістаньте креветок з маринаду. Половину креветок поріжте на кілька частин.
Крок 10

Другу половину креветок готуйте дві хвилини на пару цілком.
Крок 11

Додайте в рис суміш оливкової олії, цедри лайма і рубаною кінзи.
Крок 12

Викладіть креветки, все перемішайте, посипавши чорним меленим перцем. відразу ж подавайте салат до столу. смачного!