Головна
Супи
Суп без картоплі
Вірменський суп з сочевицею і авелуком

Вірменський суп з сочевицею і авелуком

приготуй традиційну вірменську страву на своїй кухні! Незвичайний смак! Авелук-це не що інше як кінський щавель. Так, виявляється, він може бути їстівним, тільки для цього його потрібно висушити. Сушений авелук втрачає гірчинку. На смак такий супчик своєрідний, але мені і моїм близьким він дуже подобається. Спробуйте і ви :)

KateriNNa

автор рецепта

Вірменський суп з сочевицею і авелуком рецепт з фото

0 949

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 22 % 2 г

жири 22 % 2 г

вуглеводи 56 % 5 г

45 ккал

ГІ: 59 / 41 / 0

сочевицю і булгур зваріть заздалегідь. Сочевицю краще замочити на кілька годин, після чого варити 25 хвилин, воду злити. Булгур можна відварити без замочування (20 хвилин на повільному вогні) в співвідношенні з водою 1:2. Коли крупи будуть підготовлені, можна починати готувати суп. Це нескладно:

покрокове приготування

час приготування: 1 год 35 хв

Крок 1

Промийте холодною водою авелук. Зробити це краще кілька разів, зливаючи воду. Потім залийте авелук водою на 1 годину.
Крок 2

Відкиньте розмочений авелук на друшляк, дайте воді стекти.
Крок 3

Наріжте авелук на шматочки.
Крок 4

Налийте в каструлю воду, поставте на вогонь, доведіть до кипіння.
Крок 5

Почистіть цибулю, поріжте його на кубики.
Крок 6

Розігрійте в сковороді рослинне масло, обсмажте в ньому цибулю до золотистого.
Крок 7

Додайте в закипілу воду сіль, після чого викладіть авелук, відварені заздалегідь сочевицю і булгур, зменшіть нагрів до слабкого.
Крок 8

Покладіть також в каструлю обсмажену цибулю, улюблені спеції.
Крок 9

Варіть суп 10 хвилин на повільному вогні. Подавайте такий суп гарячим. смачного!