Бораки по Єреванські дуже смачно

покрокове приготування

1. Крок 1

   Помийте помідори, почистіть цибулю. Наріжте їх кубиками.

2. Крок 2

   У сковороді розігрійте рослинне масло, викладіть в нього цибулю і обсмажте до легкої золотистої.

3. Крок 3

   Додайте фарш, сіль, перець. Перемішайте і обсмажуйте хвилин 5.

4. Крок 4

   Покладіть помідори. Тримайте суміш на вогні до готовності.

5. Крок 5

   Спробуйте начинку на смак і при необхідності додайте ще солі і перцю. Зніміть з вогню і остудіть.

6. Крок 6

   Порубати зелень, покладіть до м'ясної начинки, перемішайте.

7. Крок 7

   Готуємо тісто. Яйце розбийте в миску, влийте до нього води, покладіть дрібку солі, добре розмішайте. Борошно просійте, додайте до неї яєчну суміш і замісіть тісто. Воно повинно бути крутим.

8. Крок 8

   Готове тісто розкачайте в пласт. Його наріжте квадратами (приблизно 6 на 6 см).

9. Крок 9

   На кожен квадрат кладіть приблизно по 1 столовій ложці начинки, після чого навколо неї з тіста формуйте трубочки - знизу тісто потрібно защипнути, а зверху залишити трубочку відкритою.

10. Крок 10

    Поставте трубочки в сковороду, залийте бульйоном і на повільному вогні доведіть до готовності.

11. Крок 11

    Викладіть бораки в друшляк, дочекайтеся, коли весь бульйон стече.

12. Крок 12

    У сковороді розігрійте олію і обсмажте бораки до легкої золотистої скоринки.

13. Крок 13

    готові бораки подавайте до столу гарячими. Посипте їх зеленню, полийте улюбленим соусом. смачного!