1. Головна
  2. Випічка
  3. Дріжджова випічка
  4. Грузинський пиріг з квасолею

Грузинський пиріг з квасолею

хочеш спробувати грузинську кухню? Можеш починати з цієї страви! Дуже смачно і просто.

Anastasiya╬Author avatar
автор рецепта
Грузинський пиріг з квасолею рецепт з фото
0
0 1109

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 20 % 10 г
жири 20 % 10 г
вуглеводи 60 % 30 г
252 ккал
ГІ: 9 / 36 / 55

покрокове приготування

час приготування: 2 год

  1. Крок 1

    квасоля для начинки замочуємо на 6-8 годин і потім варимо до готовності.

  2. Крок 2

    перемішуємо мацоні з яйцем і сіллю. Потім додаємо борошно і активні сухі дріжджі. Замішуємо пишне, еластичне і м'яке тісто. Даємо йому піднятися два рази, тобто коли воно підніметься, то обминали один раз, б'ємо тестом по столу і даємо йому знову піднятися.

  3. Крок 3

    розминаємо варену квасолю товкачем або пропускаємо через м'ясорубку. шаткуємо цибулю і обсмажуємо його на рослинному маслі. Додаємо до квасолевої маси обсмажену цибулю, спеції і сіль. Перемішувати. Начинка готова.

  4. Крок 4

    ділимо тісто на 5-7 шматочків, вкриваємо їх від висихання. Для формування лобіані ми розплющуємо шматочок тіста і укладаємо порцію квасолевої начинки в середину. Потім збираємо вгору краю тесту. Акуратними давлять рухами розплющуємо тісто з начинкою в тонкий корж. Смажимо лобіані з обох сторін з рослинним маслом, на розігрітих сковородах. Готові коржі змащуємо вершковим маслом і укладаємо їх один на одного. Смачного!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Борошно - 325  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364  ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348  ккал/100г
  • Мацоні - 38  ккал/100г
  • Яйце куряче - 157  ккал/100г
  • Яєчний білок - 45  ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352  ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542  ккал/100г
  • Яйце страуса - 118  ккал/100г
  • Дріжджі пресовані - 109  ккал/100г
  • Квасоля - 328  ккал/100г
  • Біла квасоля - 333  ккал/100г
  • Квасоля вогненно-червона - 23  ккал/100г
  • Квасоля свіжозаморожена в упаковці (300 г.) - 102  ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г
  • Уцхо-сунелі - 12  ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255  ккал/100г
  • Олія рослинна - 873  ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734  ккал/100г
  • Масло любительське несолоне - 709  ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661  ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652  ккал/100г
  • Масло топлене - 869  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: