Шоколадно-горіхова паста або Нутелла по-домашньому

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити шоколадно горіхову пасту? Підготуйте інгредієнти. Кількість цукру і горіхів в рецепті підбирайте на свій смак. Якщо вам подобається паста солодше, просто збільште обсяг цукру. Також можете збільшити або зменшити кількість фундука. До речі, якщо фундука під рукою немає, можете взяти будь-які інші горіхи.

2. Крок 2

   

   У каструлі з товстим дном змішайте сухе молоко, цукор, какао-порошок, ванільний цукор і дрібку солі. Влийте невеликими порціями молоко, ретельно перемішуючи, щоб не було грудочок. Каструлю поставте на вогонь і, помішуючи, доведіть її вміст до закипання.

3. Крок 3

   

   Поки суміш нагрівається, подрібніть фундук будь-яким зручним для вас способом, як можна дрібніше. Я попередньо фундук підсмажила на сухій сковороді до золотистого кольору, а вже потім подрібнила. Зробити це можна блендером, м'ясорубкою, теркою, Ступкою, качалкою. Найкраще перемолоти в кавомолці, але для цього горіхи потрібно підсмажити.

4. Крок 4

   

   Зніміть каструлю з молочною сумішшю з плити. І додайте в неї подрібнений фундук.

5. Крок 5

   

   Додайте також вершкове масло шматочками. І розмішуйте всю масу віночком, щоб масло розчинилося і суміш стала однорідною.

6. Крок 6

   

   Каструлю знову поставте на вогонь і, помішуючи, доведіть до кипіння (вогонь повинен бути мінімальним, кипіти суміш повинна лише злегка). Варіть після закипання ще 5 хвилин. Суміш повинна злегка загуснути, по консистенції нагадуючи згущене молоко.

7. Крок 7

   

   Перелийте шоколадно-горіхову пасту в підходящу ємність і дайте їй повністю охолонути. Подавайте домашню Нутеллу на скибочці посмаженого хліба, ну або з чим вам більше до душі:) смачного!