Гострий салат із зелених помідорів по-корейськи

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Підготуйте все необхідне для приготування салату. Буде потрібно зовсім небагато інгредієнтів основні з яких зелені помідори, болгарський перець, морква і часник.

2. Крок 2

   

   Морквину і часник почистіть від шкірки. Болгарські перці розріжте навпіл, зріжте плодоніжки і видаліть насіння. Зелені помідори і овочі помийте під проточною водою. Зелень так само обполосніть. Для салату відмінно підійдуть петрушка або кінза. Кількість регулюйте на свій смак, це може бути великий пучок або ж зовсім небагато зелені для запаху.

3. Крок 3

   

   Морквину натріть на тертці для корейської моркви, так готовий салат буде виглядати гарніше і апетитніше. Якщо у вас немає такої терки, то можна використовувати звичайну.

4. Крок 4

   

   Болгарські перці натріть на крупній тертці. Для яскравості готового блюда я часто використовую перці різних кольорів.

5. Крок 5

   

   Часник для салату можна подрібнити звичним для вас способом. Я половину зубчиків натерла на дрібній тертці, другу половину нарізала від руки не дуже дрібно. Шматочки часнику в готовій страві виглядають неймовірно смачно! У глибоку ємність відправте морква, болгарський перець і часник. У сковороді розжарити рослинне масло.

6. Крок 6

   

   Додайте до овочів цукор і сіль, залийте все гарячим маслом і перемішайте все за допомогою ложки або вилки. Спробуйте салат на смак, якщо вам не вистачає цукру або солі, додайте відсутній елемент на свій смак.

7. Крок 7

   

   Зелені помідори наріжте не дуже великими часточками, чим товще і крупніше будуть часточки, тим довше салату потрібно часу, щоб настоятися.

8. Крок 8

   

   Натріть перець чилі на дрібній тертці, його кількість відрегулюйте на свій смак, якщо любите погостріше, то і перцю відповідно візьміть побільше. Я використовувала цілий стручок довжиною приблизно 5 сантиметрів і трохи сухого перцю чилі. Надішліть в ємність помідори, перець чилі, мелений коріандр. Додайте оцет.

9. Крок 9

   

   Ретельно перемішайте салат. Зручно це робити руками. Раджу скористатися рукавичками, так як якщо на руках є ранки, то від солі і оцту вони будуть пощипувати.

10. Крок 10

    

    На цьому етапі ще раз спробуйте салат, чи достатньо на ваш смак оцту, якщо потрібно, то долийте трохи більше.

11. Крок 11

    

    Зелень наріжте і відправте в салат, ще раз перемішайте.

12. Крок 12

    

    Утрамбуйте помідори в банку або в харчовій контейнер. Салату потрібно настоятися кілька годин, в ідеалі залиште його в холодильнику на всю ніч.

13. Крок 13

    

    Сік від салату так само вилийте в банку, зверху притисніть великою ложкою.

14. Крок 14

    

    Помідори та овочі повинні бути повністю занурені в ароматний сік. Надішліть банку в холодильник.

15. Крок 15

    

    При подачі салат можна посипати кунжутним насінням.