1. Головна
  2. Салати
  3. Овочеві салати
  4. Салат з яловичиною буряком і огірками

Салат з яловичиною буряком і огірками

Олів'є і вінегрет в одному! Не просто смачно, але дуже смачно! Салат-альтернатива вінегрету і російському олів'є :)

АнкаAuthor avatar
автор рецепта
Салат з яловичиною буряком і огірками рецепт з фото покроково
Салат з яловичиною буряком і огірками рецепт з фото покроково
0
0 1083

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 33 % 5 г
жири 13 % 2 г
вуглеводи 53 % 8 г
70 ккал
ГІ: 7 / 4 / 88

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

  1. Крок 1

    Крок 1

    Буряк нарізати кубиком.

  2. Крок 2

    Крок 2

    М'ясо (холодне) і огірок також нарізати кубиком. Цибулю дрібно нарубати. Все змішати. Можна додати відвареної корінь селери, це буде цікаве поєднання (я б додала, але у мене його не було).

  3. Крок 3

    Крок 3

    Для заправки змішати сметану, гірчицю, мед і сіль (це смачніше майонезу)). Змішувати буряк з іншими інгредієнтами тільки перед вживанням, щоб кольори не змішалися.

  • варіант подачі на загальному блюді: заправити соусом все крім буряка, викласти у формі, а буряк зверху, щоб вона не забарвила інші інгредієнти. порційна подача: салат не заправляємо, викладаємо у формі, заправка поруч, а змішати все безпосередньо перед вживанням.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Яловичина пісна - 158  ккал/100г
  • Жир яловичий топлений - 871  ккал/100г
  • Окіст варений - 269  ккал/100г
  • Яловича солонина - 216  ккал/100г
  • Яловичина-грудинка - 217  ккал/100г
  • Яловичина жирна - 171  ккал/100г
  • Яловичина - лопатка - 137  ккал/100г
  • Яловичина-нежирне печеня - 200  ккал/100г
  • Яловичина-окіст - 104  ккал/100г
  • Яловичина-оковалок - 127  ккал/100г
  • Яловичина - ребра - 233  ккал/100г
  • Яловичина - хвіст - 184  ккал/100г
  • Буряк відварний - 49  ккал/100г
  • Буряк - 40  ккал/100г
  • Сушений буряк - 278  ккал/100г
  • Огірки свіжі - 15  ккал/100г
  • Цибуля - 41  ккал/100г
  • Йогурт 3,5% - ної жирності - 68  ккал/100г
  • «Актімель» натуральний - 83  ккал/100г
  • Ацедофілін 3,2% - ної жирності - 58  ккал/100г
  • Знежирений молочний йогурт - 38  ккал/100г
  • Йогурт «данон» 2,2 % - ної жирності - 96  ккал/100г
  • Йогурт «ерманн» жирний - 152  ккал/100г
  • Йогурт натуральний 1,5%-ної жирності - 48  ккал/100г
  • Йогурт питний «агуша» - 87  ккал/100г
  • Йогурт питний «данон» - 76  ккал/100г
  • «мажетель» - 48  ккал/100г
  • «растишка» - 122  ккал/100г
  • Гірчиця - 417  ккал/100г
  • Мед - 400  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: