Салат з яловичиною буряком і огірками

Олів'є і вінегрет в одному! Не просто смачно, але дуже смачно! Салат-альтернатива вінегрету і російському олів'є :)

автор рецепта

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Яловичина (відварна)

Буряк (відварна)

Огірки (мариновані)

Цибуля (червоний)

за смаком

Йогурт (натуральний)

Гірчиця (діжонська)

Мед (рідкий)

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 33 % 5 г

жири 13 % 2 г

вуглеводи 53 % 8 г

70 ккал

ГІ: 13 / 0 / 88

покрокове приготування

Час приготування: 20 хв

Крок 1:
Буряк нарізати кубиком.
Крок 2:
М'ясо (холодне) і огірок також нарізати кубиком. Цибулю дрібно нарубати. Все змішати. Можна додати відвареної корінь селери, це буде цікаве поєднання (я б додала, але у мене його не було).
Крок 3:
Для заправки змішати сметану, гірчицю, мед і сіль (це смачніше майонезу)). Змішувати буряк з іншими інгредієнтами тільки перед вживанням, щоб кольори не змішалися.

***варіант подачі на загальному блюді:

заправити соусом все крім буряка, викласти у формі, а буряк зверху, щоб вона не забарвила інші інгредієнти.
***порційна подача:

салат не заправляємо, викладаємо у формі, заправка поруч, а змішати все безпосередньо перед вживанням.