Головна
Другі страви
Тушковані овочі
Мідії з рисом на сковороді

Мідії з рисом на сковороді

дуже просто! І дуже швидко! До того ж смачно. Мідії з рисом на сковороді за цим рецептом я частенько готую його будинку. Їжа виходить дуже смачна і в той же час незвичайна. Іноді додаю відварених кальмарів або креветок. Рекомендую спробувати і вам.

Дар'я ☼

автор рецепта

Мідії з рисом на сковороді рецепт з фото покроково

0 984

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 18 % 4 г

жири 18 % 4 г

вуглеводи 64 % 14 г

101 ккал

ГІ: 30 / 70 / 0

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Як зробити мідії з рисом на сковороді? Для початку зібрати потрібні інгредієнти. Мідії можуть бути як заморожені, так і свіжі, а можливо навіть консервовані.
Крок 2

Мідії обсмажити з вершковим маслом або рослинному маслі. Масло вибирайте на ваш смак.
Крок 3

Рис відварити
Крок 4

Перець ріжемо
Крок 5

Цибулю ріжемо
Крок 6

Підсмажуємо цибулю і перець
Крок 7

Помідори обдати окропом
Крок 8

Помідори ріжемо
Крок 9

Помідори додаємо до перцю і цибулі
Крок 10

Мідії кладемо в рис
Крок 11

Овочі кладемо в рис
Крок 12

Все перемішати і тушкувати

корисно знати

Важливо! Щоб страви з рисом виходили незмінно смачними, читайте статтю про тонкощі вибору рису та секрети його приготування.

Як легко зняти з помідорів шкірку? Помийте їх, зверху зробіть гострим ножем надрізи навхрест. Опустіть в окріп на 1–2 хвилини. Дістаньте, злегка охолодіть і зніміть шкірку.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

для початку необхідно рис відварити до напівготовності. Мідії відварюємо в підсоленій воді приблизно 15 хв. М'ясо мідій злегка обсмажуємо. болгарський перець обмиваємо, очищаємо і нарізаємо соломкою. Потім його обсмажуємо злегка. Помідори обмиваємо, видаляємо від зерен, як би злегка віджимаємо і нарізам шматочками. Коли болгарський перець буде готовий, додаємо помідори. Ріпчасту цибулю дрібно режим. змішуємо мідії, рис, обсмажений перець з помідорами і цибулю, кладемо все в сотейник, додаємо пару ложок гарячої кип'яченої води, солимо і перчимо до смаку. Тушкуємо все на маленькому вогні десь хвилин 20. І ось мідії з рисом готові. готову страву прикрашаємо зеленню. смачного!