Каша молочна манна з грушами

помиті і очищені груші нарізаю тонкими пластинками. Яєчні жовтки від діляю від білків і збиваю їх окремо в міксері. Ставлю на плиту каструлю з молоком, даю йому зікіпеть, зменшую вогонь і всипаю туди манку, трохи вершкового масла і варю, постійно помішуючи. Коли манна каша готова і охолола, вливаю туди збиті жовтки, всипаю сахарок і гарненько перемішую. Перекладаю кашу в змащену маслом форму для випікання, поверх кладу грушеві пластинки, які змащую збитим білком і запікаю в духовці хвилин двадцять. Перед тим як ставити форму в духовку, я її розігріваю кілька хвилин. Їду подаю до столу теплою, не дуже гарячою, але і не повністю холодною. У тих гостей, які не можуть терпіти манної каші, повністю змінюється в кращу сторону враження про манку. Головне, щоб, коли вариться каша, не утворилося грудок. Вони не подобаються нікому, але я їх просто терпіти не можу і не стану їсти блюдо з манки, якщо в ньому попався хоч один, навіть малесенький грудочку. У російській кухні манну кашу найчастіше розглядають як дитячу їжу і цей кулінарний рецепт я виявив в збірнику страв для дітей. Хоча я і не дуже великий любитель манної каші, ця їжа мене настільки зацікавила, що я вперше за багато років із задоволенням приготував і з'їв його.