Головна
Супи
Суп з м'ясом
Чеський суп гуляш в хлібі

Чеський суп гуляш в хлібі

звабливий аромат страви збере всю сім'ю за столом!

Ксюня * ♫•

автор рецепта

0 1178

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 25 % 9 г

жири 19 % 7 г

вуглеводи 56 % 20 г

183 ккал

ГІ: 16 / 0 / 84

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 15 хв

Крок 1

кулінарний рецепт цього гуляшу відноситься до святкової їжі. Оригінально і дуже смачно! Ріпчасту цибулю шаткуємо соломкою, а яблука нарізаємо на часточки середньої товщини.
Крок 2

У склянці окропу розчиняємо бульйонний кубик. У каструлю кладемо вершкове масло, після того, як воно розтопиться, насипаємо борошно і швидко розмішуємо, щоб не утворилися грудки.
Крок 3

Смажимо борошно протягом 2 хвилин на повільному вогні до золотистого кольору, постійно помішуючи. Потім, не перестаючи заважати, тонкою цівкою вливаємо гарячу воду з кубиком.
Крок 4

Далі додаємо пиво і гірчицю. Зменшуємо вогонь і млоїмо протягом 10 хвилин, періодично помішуючи. В цей час нарізаємо м'ясо тонкими скибочками і обсмажуємо на сковороді з розігрітим маслом, посипавши сіллю, перцем і коричневим цукром протягом 5 хвилин.
Крок 5

Перемішуємо, додаємо м'ясо в каструлю з соусом і варимо на маленькому вогні хвилин 30. Ріпчасту цибулю обсмажуємо на сковороді з маслом, заливаємо склянкою води, солимо і тушкуємо його на слабкому вогні.
Крок 6

Через 5 хвилин закидаємо яблука і готуємо до тих пір, поки вся рідина не википить. З буханця круглого хліба зрізаємо верхівку так, щоб вийшов горщик.
Крок 7

Виймаємо м'якуш, залишаючи на стінки по одному см. М'ясо викладаємо в хлібний горщик, чергуючи з яблучно - цибулевої сумішшю, і накриваємо верхівкою.
Крок 8

Потім відправляємо горщик в розігріту до 170 грудусов духовку на кілька хвилин. Ставимо гуляш в хлібі в центр столу, ложками розкладаємо м'ясо по тарілках, а шматки хлібного горщика відламуємо руками. Смачного!